Вітаємо вас, шановні читачі нашого блогу "- все про красу і здоров'я".

У минулій статті ми ознайомилися зі складом йогурту "Данон Активиа" і з його користю для здоров'я .

Сьогодні ми поговоримо про корисної солодощі - зефірі!

Ви уникаєте солодощів, думаючи, що вони завдають шкоди вашому здоров'ю ?

Але солодощі бувають різні, бувають і такі, які корисні , як б не дивно це звучало. Ласуни добре знають, що в цукрі нічого корисного немає, а його зловживання загрожує різними неприємними наслідками. Але це теоретично. А на практиці без солодкого жити не так вже й просто, наш організм потребує вуглеводах.

Користь зефіру. Чому зефір вважають корисним ласощами? До щодо корисним солодощів дієтологи відносять зефір . Багато фабрик і зараз при виготовленні зефіру дотримуються старих перевірених технологій. У чому ж користь зефіру і хто його першим приготував?

Прабатько того зефіру, який ми зараз їмо - повітряне східне ласощі, що готували з цукру і яєць. А сучасний зефір, основа якого - яблучне пюре, був придуманий в Росії.

Винахідником пастили-зефіру, яка придбала неймовірну популярність в 19 столітті в Росії і за кордоном, вважається купець Амвросій Прохоров. Тоді солодкість мала назву "Белевский" - так називався містечко, в якому проживав купець. Той зефір любили як члени царських і королівських сімей, так і простий народ. Купцем навіть була видана книга з рецептом зефіру та порадами по його приготування.


Корисним може бути тільки той зефір , який зроблений з яблучного пюре, білків яєць, цукру і добавок, що утворюють желе . Найчастіше в ролі таких добавок виступають агар-агар або пектин, рідше використовують желатин, але такий рецепт вже не вважається класичним.

Чому зефір вважають корисним ласощами і навіть рекомендують для дитячого харчування?

В зефірі практично немає жирів, він низькокалорійний. Калорійність зефіру в середньому 127 калорій, а желеобразующіе компоненти мають безліч корисних властивостей. Вироблений з водоростей агар-агар, виводить токсини і позитивно впливає на щитовидну залозу, нормалізує роботу печінки і кишечника. Він містить кальцій, залізо, мідь, калій, вітаміни Е і В5. Користь зефіру. Чому зефір вважають корисним ласощами?

"

Пектин здатний поліпшувати кровообіг, виводити з організму солі важких металів. Люди, що страждають підвищеним вмістом холестерину в крові, можуть знизити його рівень, вживаючи зефір - пектин бореться з холестерином.

На сьогоднішній день виробників зефіру дуже багато і, щоб убезпечити себе від неякісного продукту, уважно вивчайте упаковку. У складі не повинно бути нічого стороннього, бажано, щоб зефір відповідав ГОСТу, тільки в цьому випадку зефір вважається корисним продуктом . Намагайтеся не купувати зефір занадто яскравих кольорів, з явними нерівностями і тріщинами на поверхні, із занадто великим терміном придатності.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.