Вчені не рекомендують вегетаріанцям виключати молоко з раціону.

Якщо ви твердо вирішили стати вегетаріанцем, це зовсім не означає, що ваш організм задовольниться виключно тими речовинами, які містяться в рослинній їжі. Саме з цієї причини, як стверджують американські фахівці з правильного харчування , мільйони навіть найбільш переконаних вегетаріанців не виключають з меню молоко, яке дозволяє їм компенсувати недолік білків, кальцію і вітаміну В12 у своєму раціоні.

Як стверджує якась Каролайн О "Ніл (Carolyn O" Neil), один з відомих американських фахівців по здоровому харчуванню, грамотно розпланована вегетаріанська дієта може бути досить корисною для здоров'я і постачати організм достатньою кількістю поживних речовин , однак вегетаріанцям слід звернути особливу увагу на рівень білка, заліза, кальцію, цинку і вітаміну В12 в своєму раціоні харчування. Саме такий набір елементів отримує організм людини при споживанні м'ясних страв.

Вчені не рекомендують вегетаріанцям виключати молоко з раціону.

Згідно з даними офіційної статистики, в одних тільки Сполучених Штатах Америки цілих п'ять відсотків населення вважає себе вегетаріанцями, а значить, в раціоні цих людей повністю відсутня м'ясо .


Багато вегетаріанці заміщають недолік білкової їжі молоком, який є вельми потужним джерелом білка - в молоці його міститься навіть більше, ніж у яйцях.

Вчені не рекомендують вегетаріанцям виключати молоко з раціону.

Каролайн О "Ніл рекомендує всім вегетаріанцям випивати молока на 30 відсотків більше, ніж любителям м'яса. Таким чином, любителі рослинної їжі будуть отримувати додаткові 150 грам кальцію. Крім того, молоко є джерелом найважливіших поживних речовин, таких як фосфор і вітамін В . "Насправді, не існує ніякої заміни молоку - особливо для тих, хто дотримується вегетаріанського харчування" , - впевнена О "Ніл. Дієтолог рекомендує прислухатися до своєї думки і не ставити експерименти над своїм організмом.

Вчені не рекомендують вегетаріанцям виключати молоко з раціону.