Снідати чи ні? Ще одне питання, на яке немає однозначної відповіді, - наскільки щільним повинен бути сніданок. Дев'ять з десяти лікарів впевнені, що щільна їжа з ранку - гарантія бадьорого обміну речовин і настрою, страховка від вечірніх і нічних нападів обжерливості.

Одне з масштабних наукових доказів на цю тему представили американці. У рамках Національного реєстру контролю ваги (National Weight Control Registry) медики спостерігали за трьома 3000 повних людей, яким вдалося скинути не менш 30 кг і утримувати досягнутий вага в середньому шість років. З'ясувалося, що для 78% з них грунтовний сніданок був запорукою хорошої форми.


Одностайність колег порушили недавно німецькі дієтологи. Вони виявили, що щільний сніданок не тільки не сприяє схудненню, але навпаки, розпалює апетит. Протягом двох тижнів дослідники фіксували раціон 380 учасників різної ваги. Хтось із них снідав щільно, хтось легко, хтось взагалі пропускав ранковий прийом їжі. Але на добової калорійності це ніяк не позначалося. А от коли людина дозволяв собі за сніданком більше, ніж зазвичай, його обід і вечерю тут же збільшувалися.

Ми радимо худне, дотримуватися принципу "золотої середини" і починати день з відчутного, але все-таки невеликого за калорійності прийому їжі.

Джерело: