Користь кисломолочних продуктів

Корисні кисломолочні продукти. Кисломолочні продукти - це продукти, які виробляються за допомогою бактерій. Розрізняють два їх види: молочнокислі та змішаного бродіння. До молочнокислим відносять ацидофілін, сир, кисле молоко, сметана, ряжанка, йогурт. До змішаних відносять кумис, ацидофільне-дріжджове молоко, кефір, шубат. Кисломолочні продукти містять бактерії, які розщеплюють молочний цукор, що підвищує засвоюваність. Завдяки своїми лікувальними і дієтичними властивостями, мають велике значення в харчуванні для людини. Вже з давніх часів цілющість цих продуктів мала велике значення. З їх допомогою лікують різні хвороби - від випадіння волосся до ангіни. Вживаючи їх, ви не тільки зміцните імунітет, але і поліпшите травлення. Ще кисломолочні продукти здатні виводити токсини і позбавляють від зайвих кілограм. Не забувайте, що кисломолочні бактерії виробляють вітаміни, наприклад С, В1, В2 і антибіотики. У кожному разі це - найздоровіші продукти харчування.

Корисні кисломолочні продукти. Правильне вживання кисломолочних продуктів

Кефір рекомендують пити при хворобах печінки, гастриті, коліті, недокрів'ї, інфаркті, бронхіті. А японські вчені виявили, що кефір допоможе при раку і хронічних інфекціях. Вживання ацидофіліну корисно при лікуванні всіляких шлунково-кишкових захворювань. Але й зловживати ним не варто, це може привести до засмічення організму шлаками. Для молодих людей норма вживання жиру становить 50 грамів на день, для літніх - 30 грамів.


Тому вибирайте йогурт або кефір з маленьким відсотком жиру. Американські фахівці встановили, що кальцій, який міститься в кисломолочних продуктах, допомагає зберегти довгий результат при схудненні. Ті жінки, які вживали дієтичні молочні продукти, легше позбавлялися від зайвих кілограм. Завдяки такій дієті ви не тільки схуднете, але і підвищите імунітет свого організму. Всі знають, що кисломолочні продукти корисні і дітям, і дорослим. Наприклад, молоко за годину засвоюється тільки на 32%, а кефір або кисле повністю. Такі продукти просто необхідні для серця, нервової системи та кісток. Всі знають, що кисломолочні продукти містять біфідобактерії, які вбивають хвороботворні мікроорганізми. Вживання таких продуктів вже через кілька тижнів позбавляє від гнильних процесів і відновлює роботу нирок і печінки. Якщо ж ви приймаєте антибіотики, то корисно їсти кисломолочні продукти під час лікування. Так ви позбавитеся від негативного впливу антибіотиків.

Корисні кисломолочні продукти. Протипоказання

Раніше вважали , що двомісячним дітям необхідно вводити в раціон кефір, але зараз цього робити не варто. Проблема в тому, що молоко і кефір веде до втрати заліза в організмі таких маленьких малюків. Вживання кефіру до року може спровокувати мікрокровотечі в шлунку. Тим більше що до складу кефіру входять дріжджі і спирт. А це означає, що навантаження на шлунок буде в два рази вище. Тому фахівці рекомендують вводити кефір в раціон після року, та й то не більше 200 мл на день.