У буряках міститься безліч антоціанів, що робить її корисною для волосся і шкіри голови. Також даний овоч містить у своєму складі багато вітамінів, клітковини і мікроелементів. Спробуємо знайти відповідь на питання про те, чи корисна бурякова дієта. Її прихильники кажуть, що на ній можна схуднути на 5 кг за 10 днів, не нашкодивши своєму організму, а навпаки, очистивши і оздоровив його. Розглянемо кілька методів схуднення за допомогою буряка.
Дієта на десять днів: основні принципи
Ця бурякова дієта тривала і дуже сувора. Схуднення і очищення всього організму - головна її мета. Протягом всього часу в їжу необхідно вживати тільки низькокалорійну їжу і буряк. До складу буряка входить Бетао, який можна назвати природним регулятором жирового обміну. Для того щоб надати Бетані свободу дій, потрібно обмежити вживання жирів. Перевагу слід віддавати пісним сортам м'яса і знежиреним молочним продуктам, використовувати для приготування салатів оливкова або лляне масло.
Основним принципом дієти на 10 днів буде вживання перед прийомом їжі в обід і на вечерю особливого свіжоприготованого соку. Для його приготування потрібно взяти одну буряк, дві середні морквини і один великий соковитий апельсин. Свіжовичавлений сік слід випити за 20 хвилин до прийому їжі.
Втім, режим харчування, який передбачає ця бурякова дієта для схуднення, залишається триразовим. Під час сніданку слід вжити салат зі свіжого буряка і моркви, додавши сік лимона або маленьке кисле яблуко, в кількості 200-300 грам. Можна доповнити його яєчнею з чотирьох білків, або сто грам сиру дієтичного або двох шматочків хліба з висівками. Салатик заправляється оливковою олією.
В обід можна з'їсти гречану або вівсяну кашу без масла, з невеликим шматочком відвареного нежирного м'яса. Шматок м'яса повинен бути не більше власної долоні.


Вечеря складається з тушкованих овочів і, якщо цього недостатньо, можна додати шматочок відвареної риби.
Під час дієти не варто вживати в їжу смажені продукти. Крім соку з буряка, можна пити каву, чай і воду. Сік буряка має високий глікемічний індекс, тому не потрібно після нього є макарони з котлетою, в цьому випадку бурякова дієта не буде працювати. Але й пропускати прийом їжі після соку теж не слід.
Головна перевага цієї дієти - невисока вартість продуктів. І при бажанні можна готувати різноманітні страви, поєднуючи їх. Взагалі, наукою не доведено, що буряк має ефект спалювання жирів. Просто схема працює через механічного наповнення шлунку. Недолік такої дієти в тому, що буряковий сік, в якості напою, не всім підходить і може завдати шкоди страждаючим захворюваннями травного тракту, хронічним циститом.
Розвантажувальна дієта на основі буряка
Така бурякова дієта підходить для проведення розвантажувальних днів, особливо після свят, коли організм вимагає очищення. Підходить вона і тим, хто страждає запорами. За цілий день потрібно з'їсти салат з 400 грамів свіжого буряка, 300 грамів моркви і 300 грамів свіжих кислих яблук. Всі інгредієнти труться на тертці, заправляються соком лимона і однією ложкою рослинного масла. При виник відчутті голоду можна з'їсти пару ложок салату. Краще розділити цю порцію на 5-6 прийомів їжі. Такий салат підсилює перистальтику шлунка, тому краще влаштовувати розвантажувальний буряковий день у свій вихідний.

Ми з'ясували, що буряк для схуднення прекрасно підходить. І хоча вона не є жиросжигателем, але посидіти на такій збалансованій дієті можна, якщо немає протипоказань лікаря. У будь-якому випадку, необхідно проконсультуватися з фахівцем перед тим, як сісти на бурякову дієту.