Пам'ятаєте, як часто нам забороняли "лузати" насіннячок, т.к. це, бачте непристойно? можливо, якщо їх постійно клацати на вулиці і в суспільстві. А як нас лякали тим, що, нібито, насіння шкодять здоров'ю! Так от, прийшов час повідати про те, що насіння - це корисний продукт! По-перше, тому що вони уповільнюють старіння.

Цей продукт багатий рослинними жирами і жиророзчинними вітамінами - А, D і Е. Поліненасичені жирні кислоти, що містяться в рослинній олії, сприяють зниженню рівня холестерину в крові і уповільнюють процеси старіння. Однак через велику кількість рослинного жиру вживати велику кількість соняшникового насіння при надмірній вазі та ожирінні небажано. По-друге, при схудненні існує маса дієт, що містять вживання насіння. Ось рецепт незвичайного пирога, який і корисний і смачний!

Пиріг сироедческій

Тісто:
1 стакан мигдалю (на 12-48 годин попередньо замоченого )
2 склянки насіння (на 6-8 годин замочені)
1/2 склянки інжиру (краще сирого, але можна замочити сушений)
1 чайна ложка кориці.


Все це перемолоти в кухонному комбайні або блендері. Спочатку горіхи, потім, коли вони ізмельчат, додати інжир, потім корицю. Втиснути масу в яку-небудь форму для пирога.

Начинка:
4 склянки тонко нарізаних яблук
1 чайна ложка кориці
2 столові ложки лимонного соку
1,5 склянки волоських горіхів (замочені 6-8 годин і розмелені ножем).

Розмолоти в блендері спочатку всі інгредієнти, крім горіхів, а потім додати їх. У блендері довго горіхи не тримати, розмолоти зовсім трохи. Потім все викласти на форму поверх тіста і поставити в холодильник. Пиріг стане набагато смачніше, якщо його зверху намазати медом. Так що, не варто насіння виставляти в непрігладном світлі, краще спробуйте стримати їх вживання.

Телегід