Опис

Свити - це вид Цитрусових, який являє собою гібрид помело і білої різновиди грейпфрута. Його ще називають оробланко або помело. Цей незвичайний фрукт був виведений в 1984 році в університетській експериментальної лабораторії в місті Ріверсайд (штат Каліфорнія, США) і запатентований Каліфорнійським університетом. Він став результатом тривалих експериментів ізраїльських вчених, які задалися метою створити споріднений грейпфруту плід, але з більш солодким і приємним присмаком. Незважаючи на успішний результат наукових досліджень, свити довгий час залишався в тіні свого "старшого брата" - імовірно, через велику кількість відходів від плоду.

Як і всі цитрусові, оробланко потребує постійного теплі. Раніше цей фрукт ріс в основному на територіях з тропічним кліматом. Але в наші дні завдяки старанням аграріїв ареал поширення світи став більш великим. Він росте в країнах Південно-східної Азії (Китаї, Індії, Японії) і Європи (Іспанії, Португалії, Італії), у багатьох районах Південної і Центральної Америки, а також на Гаваях і в Ізраїлі.

Плоди світи зберігають зелений колір, навіть коли повністю дозріють. Шкірка цього цитрусового - блискуча і гладка, але при цьому товста. Від світло-жовтого м'якоті її відділяє щільна прошарок кремового кольору. При знятті шкірки на пальцях залишається жирне нашарування. Свити досить важкий фрукт, навіть незначний за розміром плід матиме порядна вагу.

У кулінарії вживають тільки основну частину оробланко, тобто м'якоть. Цей плід є незамінним інгредієнтом для вишуканих або екзотичних салатів. Смак світи відмінно поєднується з морепродуктами, грибами (особливо печерицями), куркою і овочами.

Склад і корисні властивості світи

Свити, як і його прабатько - грейпфрут, містить багато корисних речовин. У першу чергу, це вітамін С, завдяки якому цей цитрус вважається одним з найбільш ефективних продуктів як для профілактики, так і лікування простудних захворювань.


Оробланко також багатий багатьма мікроелементами, ефірними маслами і антиоксидантами. У ньому є і особливі ферменти, які легко розщеплюють білки і жири, - завдяки чому свити відноситься до ряду дієтичних продуктів. Його включають в меню хворих, які володіють зайвою вагою, і рекомендують всім бажаючим завжди залишатися в прекрасній фізичній формі.

Вчені з'ясували, що світи здатний зменшувати в крові рівень "поганого" холестерину. Цей цитрус приводить в норму артеріальний тиск і покращує роботу серця, тому він необхідний тим, кого турбують серцево-судинні захворювання. Свити відмінно допомагає і при набряках. Вживання цього плоду благотворно впливає на відновлення водного балансу в організмі.

Свити також є відмінним антидепресантом. Він допомагає справитися з відчуттям пригніченості і втоми, з апатією і поганим настроєм, пробуджує інтерес до життя і покращує пам'ять.

Лікарі рекомендують свіжовичавлений сік з свити. Це чудове бадьорить засіб не тільки тонізує організм, але і покращує стан печінки, жовчного міхура, кишечника.

Корисні властивості оробланко оцінили і косметологи. Цей фрукт чудово живить і зволожує шкіру, а на його основі роблять маски.

Протипоказання

Гібрид грейпфрута і помело становить небезпеку для хворих з підвищеною кислотністю шлункового соку . Свити також може дратувати кишечник, нирки і слизову шлунка. З цієї причини його вживання потрібно обмежити (а то й зовсім відмовитися від нього) при ентеритах, запаленні кишечника, колітах, виразках дванадцятипалої кишки і шлунку, гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, а також при гепатитах, гострій формі нефриту і холециститі.