Американські вчені прийшли до висновку про те, що "середземноморська дієта" або прийом іншої їжі, багатої бета-каротином, може попередити або загальмувати розвиток тих чи інших розумових відхилень .

Ця властивість пов'язана з тим, що така їжа містить антиокислювачі, які захищають мозок від будь-якого пошкодження.

Вивченню в цих цілях піддалися більш ніж 8 тисяч здорових добровольців, як чоловіків , так і жінок, у віці більше 65 років. Виявилося, що люди, що харчувалися продуктами, що містять омега-3 масла (а ними багаті деякі кулінарні жири, деякі типи риби), мали меншу кількість порушень, пов'язаних з мозковою діяльністю (пам'ять, інші навички).

Вживання однієї риби також знижувало ймовірність розладів, але вже лише на 40%. А вживання овочів зменшувало ризик тільки на 35%.

Також з'ясувалося, що люди, що вживають омега-6 масла, якими багате, наприклад, соняшникова олія, навпаки збільшували ризик захворювання.


Дослідження проводилися і в іншій галузі. Перевірялося вплив бета-каротину на розумові здібності. Бета-каротин - речовина, що має властивості окислювача. У моркві, наприклад, він надає і колір продукту.

4000 добровольців через день протягом певного періоду вживали це речовина у вигляді ліки (екстракт). Потім вони проходили спеціальні тести на перевірку розумових здібностей. Виявилося, що у цих пацієнтів значно вище коефіцієнт розумових здібностей, особливо усна пам'ять, на відміну від тих пацієнтів, хто ліки не приймав.

Конкретну причину такого впливу продуктів на організм лікарі знайти не можуть. Але є припущення, що антиокислювачі можуть уповільнювати процес пошкодження клітин мозку.

Також дослідники ще не прийшли до єдиної думки з приводу того, чи можливо вітамінами замінити всі необхідні для цього речовини.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.