Харчування дітей та їх батьків. Японська дієта, як ніяка інша, зручна й вигідна при складанні щоденних меню сніданків, обідів і вечерь для всієї родини. - Чому? - Запитаєте ви. Та тому, що японська система харчування не є дієтою в повному розумінні цього слова. Японська кухня увазі правильно сплановане здорове харчування, а поняття "дієта" в медицині розшифровується як "раціон і режим харчування хворої людини".
Харчування має забезпечувати гармонійний розвиток і злагоджену діяльність організму. Для цього харчовий раціон за кількістю та якістю необхідно збалансувати з потребами людини відповідно його професією, віком, статтю.
Складність планування здорового харчування для всієї родини полягає в тому, що різним членам сім'ї через безліч причин потрібно різна денна норма калорій, а також білків, вуглеводів і жирів.
Поговоримо докладніше про ці важливі моменти. По-перше, маленькій дитині (наприклад, від 3 до 7 років) потрібно стільки ж складових частин продуктів, важливих для енергії і зростання, скільки дорослій людині, яким би парадоксальним це не здавалося. Діти підліткового віку при швидкому зростанні кісток і розвитку внутрішніх органів потребують покращеному харчуванні. А літні люди повинні їсти більше легкої рослинної їжі і майже виключити жири.



Отже, припустимо, Ви разработаете систему харчування, при якій ваші діти будуть перебувати в хорошій фізичній формі і добре рости (тобто Ви будете використовувати продукти, що дають організму велику кількість енергії), але дорослі члени вашої родини не будуть виглядати такими щасливими. Вони будуть страждати пригніченим настроєм, зниженою життєдіяльністю і слабким внутрішнім зарядом. Одночасно у них будуть рости живіт, збільшуватися стегна, набрякати ноги.
Все це зрозуміло. Діти витрачають багато енергії при зростанні і не накопичують додаткового жиру. Крім того, дуже важлива їх активність протягом дня (біг, ігри, шкільна діяльність), що знаходиться в тісній залежності від їхнього віку. В результаті у дітей не виникає жодних проблем із зайвими калоріями.
На відміну від дітей дорослі, навіть якщо вони дуже активні, вже не ростуть, і якщо їдять стільки ж, скільки і діти, неминуче опиняються з додатковою дозою "пального" у вигляді калорій.
Ясно, що додаткове "пальне" поставляється насамперед з цукром і борошняними продуктами і в результаті хімічних процесів перетворюється на жири. Жири поступово обволікають наші м'язи і є причиною нашої повноти і всіх належних наслідків (детально про це ми говорили у другому розділі).





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.