Вечір напередодні Різдва - останні години посту. В давнину весь день перед святом нічого не їли. І лише коли на небі з'являлася перша зірка (саме в цей час, згідно Біблії, народився Ісус Христос), приступали до трапези.

Різдво. Пісні страви на різдвяному столі. Вечір напередодні Різдва - останні години посту. В давнину весь день перед святом нічого не їли. І лише коли на небі з'являлася перша зірка (саме в цей час, згідно Біблії, народився Ісус Христос), приступали до трапези.

І хоча складалася вона з пісних страв, називали її багатою вечерею, бо на стіл подавали 12 страв - за кількістю апостолів. Почесне місце серед інших, не скоромних страв займала кутя.

На чолі столу ...

З куті було прийнято починати різдвяну трапезу у Святвечір. Закінчували її теж цим же блюдом, обмінюючись побажаннями здоров'я, блага для кожного члена сім'ї.

Різдво. Пісні страви на різдвяному столі. За традицією кутю їдять все - і гості , та рідні. Нею пригощають сусідів, несуть блюдо хрещеним і старшим членам сім'ї, які живуть окремо.

речі, з цим блюдом пов'язано багато народних повір'їв. Наприклад, якщо під миску з кутею покласти колоски і потім зберігати їх цілий рік - вони стануть оберегом для всієї родини.

Якщо здавна кутя вважалася "господинею" різдвяної вечері, то узвар - був явним "господарем". Його готували із сухофруктів, які взимку просто необхідні для насичення організму корисними речовинами. Напій багатий на вітаміни А, С, групи В, в ньому є кальцій, залізо, фосфор, калій та інші важливі мікроелементи.


Завдяки такому складу узвар чудово регулює роботу шлунку і кишечника, а також серця, судин. Неодмінно приготуй! І не забудь про інших стравах.

Раніше на стіл обов'язково ставили ще й миску з калачами. Потім господиня вносила пісний борщ з квасолею та грибами або рибою. Потім подавали голубці з пшоном або гречкою, вареники з капустою, картоплею, квасолею (підсоленою з засмажкою або солодкою з маком чи ягодами), маком, сушеними грушами. Більшість страв, природно, готували в печі, і аромат в будинку стояв просто дивовижний. Зараз навряд чи десь збереглися давні традиції в повному обсязі.

Однак що заважає нам їх модернізувати? Для всієї твоєї родини ми приготували пісні страви, які припадуть до смаку і дорослим, і малюкам. Ось тільки про останні варто поговорити окремо ...

Піст не для маленьких дітей

Навіть якщо у вас віруюча сім'я, не варто змушувати дитину 40 днів їсти одні лише пісні страви. Якими б чудовими вони не були, дитячий організм потребує білкових продуктах (м'ясо, яйця), кисломолочному (кефір, ряжанка, сметана). Не можна позбавляти цього малюка! Харчування дитини має бути збалансованим, різноманітним, про це не перестають твердити дієтологи.

Звичайно, спробувати на вечерю один раз в році виключно пісні страви можна і навіть потрібно. Однак за умови, що на сніданок і обід у маленького в тарілці було щось більш істотне і калорійне.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.