Як скласти меню?

Практично кожна господиня періодично задається питанням про те, що приготувати на обід або вечерю сьогодні. На роздуми витрачається багато часу і сил. Тим часом, існує хороший спосіб уникнути цих проблем - складання меню на тиждень вперед. У даній статті ми розглянемо, як скласти меню для харчування протягом тижня для всієї вашої сім'ї.

Підготовка

Перш ніж вирішити, що ви будете готувати, потрібно визначити, які страви ви вмієте готувати і що більше любите ви і члени вашої родини. Візьміть ручку і листок паперу і напишіть всі знайомі вам рецепти різних категорій страв:

  • Супи
  • Другі страви
  • Салати
  • Десерти

речі, таким чином ви зможете оцінити різноманітність вашого раціону, а також свої кулінарні таланти. Надалі цей список може служити стимулом для вивчення рецептів нових для вас страв і поповнення раціону.

Складаємо схему тижні

Намалюйте таблицю з 7 стовпців, що зображують дні тижня. Подумайте, як часто вам потрібно готувати сніданки, обіди та вечері. Цілком можливо, що вам буде достатньо готувати супи і десерти через день, а у вільні дні готувати друге і салат. Це дозволить істотно заощадити ваші сили і час. Водночас готова їжа в холодильнику присутній завжди, що виручить вас, якщо раптово нагрянули гості чи зовсім немає бажання готувати.

Розглянемо, як правильно скласти меню, якщо ви готуєте сніданки щодня, а інші страви раз на 2 дні. Буде зручніше, якщо в таблиці ви помітите страви такими відмітками, як "нове" і "в холодильнику", які дають зрозуміти, чи потрібно вам готувати цю страву зараз або воно ще залишилося в холодильнику відучора.

Якщо ви дотримуєтесь принципи правильного харчування, то запам'ятайте, що сніданок повинен покривати близько 2/3 добової потреби організму у вуглеводах, 1/3 потреби в білках і 1/5 - в жирах. Обід обов'язково повинен складатися з поєднаних між собою продуктів, вечерю слід зробити легким, але ситним і планувати його не пізніше, ніж за 3 години до відходу до сну. Також бажано ввести додаткові прийоми їжі - перекушування через 3 години після сніданку та обіду. Це можуть бути фрукти, горіхи, сир або сухофрукти, а також чай або какао з бутербродом або млинцями.

Склавши таблицю і розподіливши по ній всі відомі вам страви, можна приступати до пошуку рецептів і складання списку всіх необхідних для них інгредієнтів. Робити це кожен раз не дуже зручно, так як процес пошуку вимагає значних тимчасових витрат, тому пропонуємо вам більш зручний варіант: картки з рецептами.

Робимо картки з рецептами

Підготуйте в електронному вигляді невеликі картки, розміром з візитку з рецептами знайомих вам блюд, за бажанням забезпечите їх фотографіями готового блюда, це дозволить вам краще орієнтуватися в таблиці і своїй пам'яті, а також прикрасить картки.


Ви можете надрукувати їх на щільному папері, але буде набагато зручніше зробити картки з рецептами на магнітних аркушах, щоб їх можна було прикріплювати до холодильника. Окремо зробіть невеликі картки з назвами днів тижня.

Послуги друку на магнітних аркушах надається в більшості великих міст. Крім того, ви можете купити магнітну папір, відповідну для друку на струменевому принтері і виготовити картки вдома. Розрізати лист на окремі картки можна звичайними ножицями.

Тепер питання про те, як скласти меню на тиждень, практично вичерпаний. Вам залишилося тільки повісити на холодильник картки з днями тижня, під якими розташувати картки з рецептами. До речі, розмір для карток обраний не випадково: з таким розміром їх зручно зберігати у звичайній візитниці, розсортувавши за категоріями страв.

Переваги даної системи
  • Економія часу на щотижневе складання меню
  • У вас відразу є майже готовий список покупок, достатньо взяти з собою в магазин картки з вибраними на тиждень стравами
  • Рецепти страв знаходяться у вас перед очима, не потрібно шукати їх в Інтернеті або кулінарній книзі
Поради дієтологів

Дієтологи радять вживати більше салатів. До речі, їх можна придумувати самостійно, орієнтуючись на таблицю інгредієнтів з певними властивостями, з яких легко скласти вдалі поєднання, уникаючи повторення. Завдяки такій системі ваш раціон буде не тільки корисним, але ще й не нудним!

Продукти, багаті на білок:

  • Копчений або консервований лосось або тунець
  • Індичка або курка
  • Печена баклажан
  • Зелений горошок
  • Брокколі
  • Консервована квасоля (сочевиця)
  • Хрусткі продукти:
  • Болгарський перець
  • Огірок
  • Червона цибуля
  • Сира морква
  • Чіпси
  • Сухарики
  • Солодкі або кислі продукты:
  • Манго
  • Апельсин
  • Консервированная кукуруза
  • Груша
  • Клюква
  • Малина
  • Слива
  • Изюм
  • Помидоры-черри
  • Яблоко

Зелень:

  • Капуста
  • Листовой салат
  • Шпинат
  • Паростки брокколі
  • Пряні трави

Приправи (додавайте 1-2 чайних ложки):

  • Оливки
  • Сир з цвіллю
  • Бекон
  • Кунжутні насіння
  • Соняшникове насіння
  • Авокадо

Отже, ми розібралися в тому, як скласти меню для харчування на тиждень і на що звернути увагу, щоб харчуватися правильніше. Залишається побажати вам кулінарних подвигів і подяки в очах ваших рідних!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.