Першим, хто описав для світу правила сумісності продуктів, був американський лікар-дієтолог Герберт Шелтон. Основний принцип роздільного харчування по Шелтону полягає в тому, щоб "розділити" у повсякденному раціоні продукти, які по-різному засвоюються ор. Роздільне харчування: не їж усе підряд. Роздільне харчування: не їж усе підряд/shutterstock

Справа в тому, що для перетравлення білків, жирів і вуглеводів потрібні різні ферменти, які виробляються в різних частинах травного тракту. Коли ж білки, жири і вуглеводи потрапляють в шлунок всі разом, то заважають один одному перетравлюватися. Як результат - з'являється важкість у шлунку, відбуваються порушення в обміні речовин, в роботі підшлункової залози, накопичується надмірна вага.

Методика роздільного харчування якраз і була розроблена для того, щоб уникнути таких неприємностей. Існує цілий ряд правил по сумісності продуктів, але загальний висновок таке: чим більше на вашій тарілці інгредієнтів, тим складніше буде організму засвоїти їжу. Іншими словами - чим простіше прийом їжі, тим краще для здоров'я й фігури.

8 правил роздільного харчування

1.


Не змішуйте їжу, багату вуглеводами і кислу їжу.

2. Не змішуйте крохмалі і білки.

3. Не змішуйте різні білки.

4. Не їжте жири з білками.

5. Не їжте білки з кислими фруктами.

6. Не змішуйте крохмалі і цукру.

7. Не їжте різні крохмалисті продукти.

8. Молоко, диню, кавун не можна поєднувати з будь-якими іншими продуктами.

Основні групи продуктів

Білки : м'ясо, риба , яйця, сир, горіхи, боби, соя.

Жири : сметана, вершки, сало, вершкове і рослинне масло.

Вуглеводи : хліб, крупи, макарони, картопля, горох, боби, цукор, солодкі фрукти.

Крохмалі : картопля, злаки, горох, макаронні вироби, хліб, випічка.

Солодкі фрукти : банани, фініки, родзинки, інжир, хурма, чорнослив.

Кислі овочі та фрукти : помідор, апельсин, грейпфрут, лимон, персик, виноград, ананас, гранат.

За півгодини до кожного прийому їжі слід випивати склянку кип'яченої або мінеральної води без газу.

Між прийомами їжі повинно проходити не менше 3 годин - щоб продукти різних груп не "зустрічалися" в шлунку.

Джерело: www.smachno.ua





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.