Кулінарна тема займає особливе місце в моєму житті. Я не знаю і не дотримуюся жодного рецепта, готую все інтуїтивно. Тому якщо вам доводилося їсти мій фірмовий салат з манго, омлетом, блакитним сиром, заправлений медом, напевно ви оцінили мої кулінарні здібності. Історія, про те, як я вперше готувала мідії для знайомства з батьками хлопця, заслуговує окремої уваги.

Знайомство з батьками хлопця завжди хвилююче. Необхідно справити хороше враження і почати необхідно з якогось свого "коника". Мій - це кулінарні здібності. Щоб відразу зазначити: "Ваш син зі мною не пропаде і завжди буде ситий".

Я насправді люблю готувати, тільки роблю це без рецептів. Всі свої страви придумуються на ходу і навіть під час готування: "А не додати чи мені перчинки в солодке блюдо, може смачно вийде!" Зізнаюся чесно, іноді такі експерименти виходять дуже вдалими, і просто пальчики оближеш, а іноді навіть кіт боїться підходити і пробувати мій черговий кулінарний шедевр.

Читайте також: Мій перший раз на дієті

І, звичайно, для знайомства з батьками хлопця необхідно приготувати саме незвичайне і смачне блюдо. Потрібно здивувати! Вибір припав на мідії. У первинному варіанті назва була простіше: мідії в сметані.

Я дуже люблю цей морепродукт, крім того, що він смачний і його смак дуже складно зіпсувати, він ще й дуже корисний.

У супермаркеті я дуже захопилася з покупкою необхідних продуктів. У підсумку рецепт трохи трансформувався, і тепер маємо мідії з ананасом, кукурудзою та грибами в сметано-лимонно-часниковому соусі.


Згодна, що назва трохи лякає.

Мій перший раз: як я вперше готувала мідії. Але приступимо до процесу. Ріжемо гриби і смажимо їх на сковороді приблизно хвилин 15, до них додаємо мідії і продовжуємо смажити ще близько 10-15 хвилин. М'ясо мідій дуже ніжне, тому не рекомендую займатися іншими справами під час приготування страви, відвернетеся - мідії пригоріли. Не чекаємо, поки на морепродуктах утворюється корочка, додаємо консервовані ананаси шматочками. Паралельно робимо соус: сметану змішуємо з соком половини лимона і додаємо дрібно подрібнений часник. Тепер заливаємо всі інгредієнти на сковороді і додаємо кілька столових ложок кукурудзи. Залишаємо тушкувати на повільному вогні хвилин 15-10. У самому кінці необхідно додати спеції за смаком (сіль, перець).

Вуаля! Все готово! Час подавати на стіл, тим більше гості вже на порозі. Такий екзотики не очікували не тільки батьки хлопця, але і я сама. Забула вам сказати, коли я готую, не можу пробувати, тому смак мідій був і для мене загадкою.

Можу сказати одне, що коли ви готуєте в хорошому настрої і вкладаєте в блюдо всю свою любов, воно не може бути не смачним. Так вийшло і з моїми першими мідіями. Тепер це традиційне блюдо на кожен святковий стіл!

Надсилайте нам свої історії, фотографії або відео з ПЕРШИМ досвідом і порадами "з перших вуст", перевіреними власноруч (на адресу sstorozhuk@pph.com.ua), і приймайте участь у розіграші Amor Amor Absolu Cacharel.
Валерія Лещенко





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.