Сухофрукти і мюслі: користь чи шкода? Вівсяні пластівці і трохи сухофруктів - приблизно так виглядає ідеальний здоровий сніданок. Принаймні, так стверджують багато дієтологів. Але насправді навіть такі, здавалося б, корисні продукти зовсім не так безпечні, як здається.

Словосполучення "здорова їжа" знають всі, але от що з себе ця сама їжа представляє, відомо далеко не кожному. Багато хто з нас, що називається, чули дзвін, але на цьому наші пізнання і закінчуються. Ось кілька найпоширеніших помилок про те, як краще харчуватися і які продукти вибирати.

Сухофруфкти низькокалорійні і містять мало цукру
Що відбувається з фруктом в процесі сушки? З нього віддаляється вся вода - от і все. А цукор залишається, тільки його концентрація зростає в кілька разів завдяки відсутності рідини. Та й важать якісь цукатікі набагато менше справжніх фруктів, а значить і з'їсти їх ви зможете набагато більше. Для порівняння: в одному свіжому абрикосі (приблизно 45 г) приблизно 12 ккал, а в одній куразі (10 г) - 15 ккал. Крім того, при обробці в сухофруктах розкладається велика частина вітаміну С.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Сухофрукти проти авітамінозу та ожиріння

Свіжі фрукти корисніше заморожених
Поняття "свіжий" - дуже відносне. У традиційному розумінні свіжий - значить не консервований, що не заморожений, що не варений, що не смажений - загалом, що не піддавався ніякій обробці, крім, може бути, добрива. Тобто, називаючи фрукт свіжим, ми рідко замислюємося про те, скільки ж часу пройшло з тих пір, як його зірвали з гілки. Тим часом, поки який-небудь апельсин доїжджає до складу, поки потрапляє на прилавок, поки лежить там, чекаючи покупця, він втрачає практично всі свої вітаміни. Зате заморожують фрукти та ягоди практично відразу після того, як збирають, і тим самим зберігають максимально можливу кількість корисних речовин.

Батончик мюслі краще, ніж плитка шоколаду
В мюслі- батончиках дійсно більше корисних складових, ніж у будь шоколадці.


Всілякі злаки і горіхи багаті білками, вуглеводами і клітковиною, корисні для травлення і добре борються з почуттям голоду. Однак крім цих корисних інгредієнтів до складу батончиків найчастіше входять і сухофрукти, і шматки того ж шоколаду, і, звичайно, велика кількість цукру. Навіть якщо на етикетці ласощі вказано мед, будьте впевнені: це синтетичний продукт, в кінцевому рахунку приносить шкоду, а не користь. Та й за калорійністю мюслі абсолютно не поступаюся шоколаду. Різниця тільки в тому, що шоколадом наїстися не можна, а от мюслі - цілком. Правда для цього вам доведеться з'їсти грамів 80-100, а це ті ж 500 ккал.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Вся правда про сухофруктах

Всі молочні продукти з бактеріями однаково корисні
На хвилі захоплення здоровим харчуванням і в умовах високої конкуренції виробникам доводиться йти на різні хитрощі, щоб залучити споживача. Останнім часом все більше і більше молочних продуктів виходять під маркуванням "живий", або "з бактеріями", або "пробіотик" і так далі в різних варіаціях. Але одного такого ярлика не повинно бути достатньо для того, щоб ви вибрали саме цей кефір. Зверніть увагу на те, скільки саме бактерій міститься в напої. Якщо цифра нижче 1 мільярда, ви заплатите нема за користь для свого здоров'я, а за рекламну кампанію виробника.

Йогуртовая глазур краще, ніж шоколадна
йогуртовий глазур часто пускають на так звані "низькокалорійні" торти. А ще їй покривають різні горішки і сухофрукти, які у нас найчастіше продаються на вагу. Але, яким би "здоровим" не здавалося слово "йогурт", пам'ятайте: у такій глазурі може бути стільки ж цукру, скільки в шоколадній, і навіть ще більше жиру. Так що вибір між чорною та білою глазур'ю - скоріше, справа смаку, ніж питання правильного харчування.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Хіт-парад корисних і шкідливих солодощів





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.