Як вибрати якісну і корисну сметану. Сметана - це один з найулюбленіших кисломолочних продуктів у нас на батьківщині. Крім чудового смаку, сметана до того ж корисна для організму. Природно, мова йде тільки про стовідсотково натуральному продукті, а не про так званий "сметанному продукті", в який додають рослинні масла та інші непотрібні інгредієнти.

У натуральній сметані, крім корисних молочнокислих бактерій, містяться та інші необхідні людині речовини:

• білок,

• мінерали: кальцій, калій, натрій, магній, залізо, фосфор, цинк, мідь, фтор та ін ,

• вітаміни: А, D, С, Е, РР, а також вітаміни групи В,

• ненасичені жирні кислоти, органічні кислоти.

Оскільки сметана має досить високою жирністю (як правило, від 10% до 30%), то вживати її потрібно в помірних кількостях. Найбільш корисною дієтологи вважають сметану саме 10%-ної жирності, оскільки в ній міститься найбільше корисних бактерій.

Як вибрати якісну і корисну сметану. Чим само корисна сметана?

Сметана добре і швидко засвоюється організмом. Завдяки своїм дієтичним якостям, вона не перевантажує шлунок навіть у людей зі слабким травленням.

Регулярне вживання цього кисломолочного продукту невеликими порціями буде чинити на організм тільки благотворний вплив:

• зміцнюються кістки,

• поліпшується стан шкіри (зі сметани навіть роблять маски для обличчя, використовують при сонячних опіках),

• покращує апетит,

• позитивно впливає на репродуктивну функцію,

• стимулює лактацію у годуючих жінок,

• допомагає швидше відновитися після важких хвороб,

• покращує настрій і допомагає побороти депресію.


Як вибрати по-справжньому корисну, 100%-но натуральну сметану?

Ось які рекомендації з вибору якісної сметани дають фахівці:

• зверніть увагу на термін зберігання: в герметичній упаковці справжня сметана буде зберігатися не довше 7 діб. Якщо ви бачите на упаковці більший термін зберігання - 2, а то і 4 тижні, то це означає тільки одне: склад такої сметани не зовсім натуральний. Врахуйте, що у сметани, що має термін зберігання більше 10 днів, корисні якості практично повністю втрачаються.

• на вид хороша сметана має рівний молочний колір, однорідну консистенцію і глянсову поверхню; смак у неї злегка солодкуватий, з невеликою кислинкою.

• розчиніть ложку сметани в склянці води. Продукт повинен повністю розчинитися, не утворюючи крупинок, грудочок, пластівців або осаду. Якщо розчин вийшов однорідним, без сторонніх включень, значить сметана якісна і свіжа.

• щоб визначити, чи не чи використовувався в сметані загущувач у вигляді крохмалю, можна капнути на неї крапельку йоду. Якщо в сметані є крохмаль, то йод відразу посиніє:
Як вибрати якісну і корисну сметану.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.