Як правильно харчуватися влітку: річний раціон - легкий і корисний.

Літо - пора великої кількості фруктів і свіжих, справжніх овочів прямо з грядки. Але це ще й виснажлива спека. Як же правильно харчуватися влітку, щоб бути в ритмі, особливо в робочі будні? Влітку прокидається ще більший апетит, хоча і для дієти це відмінний час. Велика кількість фруктів і овочів - це джерело вітамінів, які так потрібні нашому організму. І нехай на цілий рік ними запастися не вдасться, хоча б зараз цю користь витягти з них варто.

Літній сніданок

Як звичайно, вранці мало часу, навіть якщо обійтися без занять спортом і рясного макіяжу. Тому сніданок повинен бути швидким, ситним, смачним і корисним. Ідеально - вівсянка з фруктами або ягодами (полуниця, малина, ожина, абрикос, яблуко, банан), горіхами і медом. Правда, цю кашу люблять не всі, та й, вживаючи її на сніданок щодня, скоро в її бік дивитися буде складно. Омлети, тости, налисники з ягодами, гарячі бутерброди і сир зі сметаною і фруктами теж будуть хорошим початком дня.

Запити це все можна зеленим чаєм з лимоном, склянкою фрешу або чогось молочного - кефір, ряжанка, йогурт, нарине.

Обід влітку

З цим прийомом їжі найскладніше, тому що він відбувається не вдома. Якщо Ви звикли обідати в кафе або замовляти доставку - відмінно, якщо ж звикли брати обід з дому - тут набагато складніше, тому що продукти швидко псуються, і їх краще зберігати в холодильнику.


Як обіду будуть гарні легкі освіжаючі супи - гаспаччо, борщ, а також м'ясо або риба з гарніром з круп або картоплі. Це хороший привід знайти новий рецепт різотто або яке-небудь незвичайне літнє блюдо. Овочі, безсумнівно, легше, але їх краще залишити на вечерю.

Власне, вечеря

Після трудового дня хочеться швидше приступити до відпочинку, а не стояти біля плити. Тому хороший варіант - запечене м'ясо або риба на подушці з овочів. Або, якщо хочеться чогось шкідливого, жирного - стейк, але знову ж врівноважить це блюдо легким салатом з овочів, заправлених рослинними оліями. На десерт гарні сорбе, молочні коктейлі, легкі чизкейки.

Звичайно, не всім легко дається харчування виключно три рази на день - перекушування у вигляді чаю або кави присутні в житті майже кожної ділової леді. Чай краще вибирати зелений або фруктовий, м'ятний. Місце булочок і тістечок краще, знову ж, запастися фруктами, желе, мармеладом - не так сильно відіб'ється на фігурі, та й користі більше.

А от на вихідних можна витратити час, щоб побалувати себе і близьких пирогами, які, до речі, краще їсти на природі - це і користь, і насолоду одночасно.