Схуднення: як знизити калорійність страв. Не хочеш відмовляти собі в улюблених стравах, просто хочеш споживати трохи менше калорій? Читай, як зробити улюблені страви менш поживними і шкідливими для фігури.

Деякі дієти вимагають відмови від жирних інгредієнтів. Саме тому страви, в яких потрібні жовтки або вершки, краще приготувати, використовуючи для таких продуктів заміну. Ось як рекомендують заміняти продукти фахівці Американського кулінарного інституту (CIA).

• 1 яйце у вихідному рецепті заміни 2 білками;

• замість смаження в олії - Сотір в м'ясному бульйоні;

• 1 стакан майонезу заміни сумішшю 1/2 склянки майонезу (краще домашнього) і 1/2 склянки знежиреного йогурту;

• 1 склянка сметани "дорівнює" склянці нежирного йогурту зі столовою ложкою лимонного соку і столовою ложкою цільнозерновий борошна;

• 1 склянка жирних вершків - 1 склянці згущеного молока без цукру (можна приготувати самостійно шляхом тривалого кип'ятіння на малому вогні, до досягнення необхідної густоти).



Дотримуючись цих вказівок, ти приготуєш менш калорійні страви, які не поступаються оригіналам за смаком.

Якщо ти хочеш дізнатися, як знизити калорійність улюблених тостів, читай тут.