Мед заважає організму відкладати зайві кілограми. Мед стане на сторожі стрункої фігури.

Всім, хто хоче схуднути, фахівці рекомендують відмовлятися від вживання звичайного цукру і цукрозамінників. Однак слідувати цьому обмеженню на практиці психологічно важко, а для деяких і зовсім нестерпно. Останні клінічні дослідження вказують на те, що краще заміною цукру може стати мед, так як він не призводить до набору ваги.

У 2008 році видання Journal of Food Science розповіло про досліди з лабораторними щурами, які були поділені на три групи: у першій гризуни їли їжу без підсолоджувачів, в другій - з сахарозою, в третій - з медом. Через рік тварин зважили, і виявилося, що пацюки з першої і третьої групи важать практично однаково. Іншими словами, режим з поїданням меду давав той же ефект, що й режим з повною відмовою від солодкого.

Ще більш вражаючими результати дослідження виявилися через 3 роки, коли вчені знову порівняли вплив цукру і меду на щурів. Гризуни, яких тримали на медовій дієті, важили на 14,7% менше - кількість підшкірного жиру у них зменшилася на 20,1%.

"Отримані результати говорять про те, що в порівнянні з цукром, мед може зменшити огрядність і швидкість набору ваги ", - підвели підсумки дослідження фахівці.

Примітно, що вчені не могли сказати точно, чому мед надавав такий вплив на метаболізм тварин.


Калорійність меду і цукру майже що однакова, при цьому мед набагато солодше цукру. Мед являє собою майже чисту глюкозу і фруктозу - компоненти, аж ніяк не сприяють схудненню. І проте ...

Вчені висунули версію про те, що мед перешкоджає набору ваги в силу свого складу. У ньому міститься трохи білка, ряд вітамінів групи В, вітамін C, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій і цинк - цей біологічний коктейль, на думку медиків, і підстьобує обмін речовин.

За інформацією журналу Journal of the American College of Nutrition, експеримент у зв'язку з перевіркою ефекту меду був проведений не тільки за участю щурів, але й людей. Зокрема, 14 здорових жінок також були поділені на групи: половина отримувала сніданок з медом, половина - з цукром, при цьому енергетична цінність сніданків була рівноцінною. Виявилося, що у жінок, які вживали мед, було повільнішим освіта "гормону голоду" греліну, одного з головних провокаторів ожиріння. Таким чином, експерименти на тваринах і добровольцях показали впевнену перемогу меду над цукром.

Говорячи про це, вчені рекомендують замінити в своєму раціоні цукор медом, проте наголошують - мед не слід додавати в гарячі продукти, так як корисні речовини , що містяться в ньому, при температурі вище 60 градусів починають руйнуватися.

//