Макробиотическая дієта.

Здоров'я людини багато в чому залежить від того, як він харчується. З метою залучення людей до здорового способу життя було придумано безліч дієт, а також з'явилося вегетаріанство, яке можна вважати натуральної дієтою. Одним з нових винаходів у цій галузі можна вважати Макробиотическое дієту.

Макробиотическая дієта - різновид вегетаріанства

Батьківщина макробиотической дієти - Японія, заснована вона на принципах дзен-буддизму і вегетаріанства, прийнятого в західній культурі. Це не просто дієта, це філософія. Слово "макробиотическая" в перекладі з грецької мови означає "довга життя".

У центрі уваги прихильників цієї дієти - натуральні продукти, які готуються традиційним способом. Основа меню макробиотической дієти - це злаки, боби, соя, овочі, фрукти, горіхи, риба. Зрідка дозволяється м'ясо. При цьому головне - ретельно пережовувати їжу. Не вітається споживання таких продуктів, як жирне м'ясо, каву, чай, цукор, шоколад, алкоголь, консерванти, картоплю. Надлишок цукру робить людину повним, що здоров'ю не сприяє.

В обмежених кількостях допускається споживання помідор, перців і баклажанів. Необхідними вважаються вітаміни і мінеральні добавки.

Макробиотическая дієта веде свою історію з часів Гіппократа.


На неї справила великий вплив китайська філософія, вірніше, її концепція взаємодії чоловічого і жіночого начал - інь і янь. Ці два начала управляють всіма сферами нашого життя. Інь символізує зовнішній рух, розширення. Янь - це внутрішній рух, яке призводить до скорочення. Інь втілює солодке, а янь - солоне. Ці два начала повинні гармоніювати один з одним, і тоді в людському житті настане рівновага. За вченням макробиотической школи, хвороби відбуваються від переважання в людському організмі енергії Інь або Янь. Це залежить від клімату, в якому живе людина, місця його проживання, діяльності та особливостей фізіології.

Всіма сферами нашого життя керують два начала

Принципи сучасної макробиотической дієти були розроблені в кінці дев'ятнадцятого століття японським лікарем Сегеном Ітідзука. Його праця називався "Хімічна теорія харчування і довголіття". У 1908 році його послідовники створили "Товариство лікування їжею". Серед них був і відомий на Заході молодий вчений Джордж Осава, який за допомогою макробиотической дієти зміг вилікуватися від різних захворювань.

У шістдесятих роках двадцятого століття макробиотическая дієта активно поширюється на Заході. Тепер центри макробиотики працюють в різних країнах Європи та в Америці.