Як насолоджуватися смачною їжею не у шкоду, а тільки в задоволення?
"розговіння" в перекладі зі старо-слов'янського язика означає буквально "потроху, по чуть-чуть". Нічого спільного розговляння с празником живота не має.
Головне правило просто: чим довше тривав період обмеження, тим тривалішим має бути перехідний період від одного типу харчування до іншого. Якщо зробити це різко, наслідки можуть бути найнеприємнішими: аж до завороту кишок, загострення гастриту, панкреатиту та виразки - залежно від наявності хронічної хвороби у кожного постящегося індивідуума.
Дієтологи нерідко рекомендують починати розговляння з невеликої кількості червоного вина.
Як виходити їх посту без шкоди для здоров'я? В останні дні (якщо немає серйозних проблем з ШКТ) слід подвоїти кількість сирої капусти в раціоні - груба клітковина допоможе перебудуватися.
У перші дні після посту слід перейти на дробове харчування: є п'ять-сім разів на день. Від червоного і жирного м'яса в перші дні краще взагалі відмовитися, віддавши перевагу індичці, курку і рибі, приготованих в духовці або на пару.
Можна приготувати нежирний курячий або рибний холодець - це прикрасить святковий стіл. Спробувати яловичину можна на четвертий день, свинину, ковбаси, гусятину і качатину, а також копченості - не раніше ніж через тиждень. Від борщу, солянки та багатоярусних салатів з майонезом теж варто відмовитися. Весь тиждень після посту в раціон харчування повинні бути включені петрушка, кріп і салат, а також сира і квашена капуста: організму потрібно навчитися виробляти ферменти настільки ж активно, як і до посту. Тому обов'язково потрібно пити кисломолочні продукти - кефір або бифидок, є сир і йогурт.
речі, на Русі починали розговляння з вівсяного киселю. Блюдо має обволікаючим і протизапальною дією. Точно так само діє відвар насіння льону. Те, що потрібно офісному працівнику, змученому хронічним гастритом. Втім, рецепт предків варто взяти на озброєння кожному.
Що ж робити при переїданні? Прийми після і під час їжі ферменти: мезим, фестал. Випий побільше рідини. Ці заходи допоможуть організму впоратися з наслідками переїдання.
