Худнемо разом з Ксенією Бородіної : глави з нової книги. У видавництві "Ексмо" вийшла книга-одкровення популярної телеведучої і світської левиці Ксенії Бородіної. Як виявилося, "таємничий метод Бородіної" базується, насамперед, на здоровому глузді. На відміну від численних інтернет-сайтів, які залучали аудиторію, незаконно використовуючи ім'я Ксенії, сама Ксенія чудес не обіцяє. Адже, по суті, хороша фігура - це розсудливість і робота над собою. Для того, щоб у цьому переконатися, досить прочитати глави з нової книги "Худнемо разом з Ксенією Бородіної". Дякуємо видавництво "Ексмо" за надану читачам Diets.ru можливість познайомитися зі змістом книги одними з перших!
"Тверде ні!"
Я часто зустрічаю в інтернеті на оголошення в дусі "Щоб різко схуднути, потрібно відмовитися всього від трьох продуктів!". Зазвичай пропонується прибрати з раціону хліб, цукор, і, наприклад, масло. Ці оголошення дуже заманливо виглядають: здавалося б, їж, скільки хочеш, всі інші продукти, і втрачай вагу. Але, повірте, так не буває. Людина худне від того, що отримує з їжі менше енергії, ніж йому потрібно, а не від вибору джерел цієї енергії.
У всіх дієтах, які я рекомендую в додатку, виключені деякі продукти, особливо згубно впливають на організм, сприяють швидкому набору ваги. Але не можна повністю обмежувати себе, наприклад, в жирах, заради того, щоб можна було їсти багато солодощів, в яких містяться вуглеводи. Без жирів організм не зможе нормально функціонувати, людина просто захворіє, якщо буде так харчуватися!
Я спостерігала, як моя приятелька Маша пробувала харчуватися, повністю виключивши з раціону всі борошняні та солодкі страви. Вона вирішила, що не буде їсти шоколад, цукерки, печиво, спагетті, вареники, пельмені, булочки, хліб і ще багато жахливо смачних речей. А Маша, треба сказати, жахлива ласун!
Коли ми збиралися в ресторані компанією, вона могла замовити, наприклад, десерт "крем-карамель" і молочний коктейль, а потім почекати і замовити ще й другий десерт - наполеон або чорничний пиріг (я вже запам'ятала навіть, що вона любить). Тому можна собі уявити, на що Маша себе прирекла. Я запитала її, яким чином вона збирається підтримувати необхідний баланс вуглеводів в організмі, Маша відповіла, що у неї для цього залишаються овочі, фрукти і крупи.
Через деякий час ми знову зустрілися, і Маша виглядала, хоч і нещасною, коли вибрала в кафе салат і чай, але зате трохи похудевшей. "Мені складно утриматися від того, щоб не з'їсти цілу плитку шоколаду. Я не можу обмежитися одним шматочком, - пояснила вона. - А коли зовсім не можна, то і не потрібно з собою боротися, немає, - значить, немає". Я зраділа за подругу, але виявилося, що передчасно. Через деякий час ми побачилися знову, що до неї повернувся колишній вагу. Мало того, у неї з'явилося безліч проблем від придуманої нею системи пітанія.Маша дійсно не їла весь цей час солодке і борошняне. Спочатку їй було важко, але вона терпіла. А потім хитрий організм сам підказав шляхи вирішення поставленого перед ним проблеми.
Перше, Маша "підсіла" на горіхи. Вона не забороняла їх собі, адже це не борошняне і не солодке. Тому вирішила одного разу, що нічого страшного не буде, якщо вона з'їсти всього 50 грамів мигдалю. Але замість 50-ти з'їла 100. Адже за кількістю калорій 100 г мигдалю - більше, ніж 100 г улюбленого Машею шоколаду. Те ж саме відбулося з крупами. Спочатку Маша їла кашу тільки на сніданок, а в обід і вечерю намагалася насититися м'ясом і овочами. Але їй не вистачало улюбленого смаку, Маша, на відміну від мене, зовсім не любить м'ясо. У підсумку вона почала готувати кашу ще й на вечерю, а в перервах між їжею з'їдати по пакетику вівсянки. Неважко здогадатися, що за обсягом калорій виходило майже стільки ж, скільки від її подвійних порцій десертів. Каші вона рясно поливала олією (адже його теж було "можна"!), Від цього вони ставали ще більш ситними.
По-друге, у Маші постійно болів живіт. Від надмірної кількості фруктів ("можна ж"), від "кока-коли лайт", від жуйок з цукрозамінників, які подруга непомітно для себе зжовує по дві пачки в день. Зрештою, Маші довелося припинити цю "дієту" і перейти на нормальний режим харчування - вона стала працювати над тим, щоб їсти менше солодкого, а не відмовлятися від нього повністю.
Незважаючи на сумний досвід подруги, я не вважаю, що заборонені продукти - не вихід. Просто повинна бути придумана альтернатива.
Худнемо разом з Ксенією Бородіної : глави з нової книги.
Читачі мені, напевно, не повірять, але я обожнюю напій "Тархун". Я знаю, що це гидота, і його не потрібно пити, але - що поробиш - люблю. Раніше я також захоплювалася "Кока-колою" і "Спрайтом", але вирішила від них відмовитися. "Тархун", начебто, теж хімія, але від нього не надувається так сильно живіт, не стає погано, нічого не болить, як від "Коли" і "Спрайт". З усіх газованих зол я вибрала меншу. Я також вважаю, що цілком можливо відмовитися назавжди від такого продукту, як майонез, особливо, якщо мова йде про магазинному його варіанті. І замість нього доповнювати їжу кетчупом, раз вже без соусів можна. У кетчупі набагато менше жиру, ніж в майонезі. Ласуни, спробуйте перейти з шоколадних цукерок на фруктові. Любителі м'яса і ковбасних виробів, замініть жирну "Московську" сирокопчену ковбасу на варену "Лікарську". Шанувальники мучного, перейдіть з пшеничного хліба на житній.
Якщо ви любите шоколад, - а в ньому багато жиру, - і не можете відмовитися від цього продукту, спробуйте обмежити себе в чомусь іншому, наприклад, по мінімуму використовувати при приготуванні їжі масло.


Тоді ви зможете відрегулювати кількість жиру, яке щодня надходить у ваш організм. Для того щоб навчитися замінювати одні продукти на інші, потрібно добре знати свої смаки (це нескладно) і властивості продуктів, а для цього у вас в руках моя книга.
Про екстрених дієтах
Я умовно поділяю дієти на звичайні та екстрені. Я розрізняю їх за кількістю калорій, які дієтолог пропонує спожити за день. А також за часом, необхідного для того, щоб дієта подіяла.
Екстрена дієта - це кілька днів вкрай помірного харчування. Людина щодня з'їдає стільки, щоб отримати всього 1000 калорій. Це дуже мало, в два рази менше, ніж потрібно навіть самої мініатюрної жінці і катастрофічно мало для великої дами.
Продукти для екстреної дієти можуть бути тільки низькокалорійні - кефір, яблука, ті самі горезвісні огірки, які приписують мені інтернет-аферисти, кабачки, морква, гриби, шпинат, морська капуста і так далі. При такому раціоні організм стрімко втрачає масу, спалюючи накопичилися жири. І це, здавалося б, чудово! Але. З'являється відразу кілька проблем.
Проблема № 1. Ні тонусу
Якщо організм недоотримує не просто 10-20% потрібних йому калорій, а всі 50%, йому стає явно недобре. Худне людина відчуває себе млявим, сонним, йому складно зосередитися. Це дуже погано, особливо, якщо професія передбачає розумову працю. Такий ефект можна трохи нейтралізувати за допомогою кави або енергетиків, але ненадовго.
У перші два-три дні низькокалорійної дієти чашка кави підбадьорить на час, але з третього дня можна буде хоч приймати душ з енергетиків - ефекту все одно не буде. Хмарно безжиттєвість і блідий вигляд. Одна з моїх подруг на третій день подібної дієти навіть зомліла!
Проблема № 2. Ні імунітету
На четвертий-шостий день 1000-калорійної дієти у худне слабшає імунітет. Всім відомо, що з їжі ми отримуємо не тільки енергію, але й багато необхідні елементи - фосфор, залізо, магній і так далі. Тому людям, що сидять на низькокалорійній дієті, потрібно додатково приймати вітаміни. Наполягаю - це обов'язково! Купіть в аптеці хоча б "аскорбінки", а краще - повноцінний комплекс вітамінів.
Низькокалорійні дієти - дуже популярна система схуднення. Я не вела статистику, але багато моїх подруг і я сама, пробували-яку з них. І було багато випадків, коли дівчина через такої дієти застудилася посеред літньої спеки і без особливих причин, а як тільки кидала худнути, - видужувала.
Худнемо разом з Ксенією Бородіної : глави з нової книги.
Проблема № 3. Немає результату
Після всіх мук, коли цілий тиждень не можна толком нічого, крім кефіру, яблук або капусти, коли заради схуднення був пропущений день народження і корпоративна вечірка, коли начальник зробив вже два зауваження про тому, що ви погано працюєте, настає момент "ікс". Ви стаєте на ваги, і виявляється, що вага узятий - мінус 4 кілограми, як і було замовлено.
На наступний день ви, така сяюча, одягаєте обтягучу, а за пообіднім чаєм дозволяєте собі в честь закінчення дієти ма-а -а-а-Аленький тістечко. Ну і нічого такого - фігура після нього на місці, все добре. На наступний день ви, знову ж, задоволена своїм помірним апетитом, знову дозволяєте собі одне тістечко. І раптом відбувається якесь безумство: хочеться ще. Ви, знаючи, що не можна, купуєте його, а потім ще одне. Помірний апетит як рукою знімає, ви і наступного дня їсте тістечка, шоколадки, спагетті, вареники, пиріжки і булочки.
Звідки це, що це за напасть? Чому скинутий за попередній тиждень вага повернувся вже через п'ять днів, і не тільки ті 4 кілограми, що були скинуті на екстреній дієті, але й додаткові 2 кг раптом осіли на стегнах? Про жах, адже мета була зовсім іншою!
Крім того, якщо в перший раз екстрена дієта працює безвідмовно, то вже через кілька повторень, організм звикає до подібних струсів, і взагалі відмовляється скидати вагу. Всі симптоми в наявності, а вага залишається колишнім.
Худнути екстрено або худнути? Ну що ж, доведеться зробити висновок: екстрена дієта підходить тільки у виняткових випадках. Якщо ви готуєтеся до конкурсу краси або виходьте заміж або відправляєтеся на море в компанії друзів, один з яких вам небайдужий, то, звичайно, пробуйте.
Так, через тиждень кефірного або яблучного аскетизму у вас піде 4 - 5 кілограмів. Але попросіть оточуючих потім не дивуватися, що королева краси раптом різко поправилася, попередьте новоявленого чоловіка про те, що він одружився на майбутньої товстушці, а ще тому хлопцю з компанії друзів, якого ви спокусили на море, так от краще взагалі йому на очі потім не показуйтесь.
Ще додам ось що. Екстрена дієта краще підходить дівчатам, робота яких не передбачає колосального розумової напруги. Такі заходи схуднення зовсім протипоказані студенткам під час сесії. Якщо ви фінансовий аналітик, бухгалтер, журналіст - відкладіть низькокалорійну дієту до відпустки або довгих вихідних. Трохи простіше тим, хто працює продавцем в бутіку, секретарем, адміністратором в магазині або клубі. Ви будете почувати себе млявою, але працювати зможете, і проблем з начальством не буде.
Незважаючи на моє, швидше, негативне ставлення до екстрених дієт, я все ж наведу пару випробуваних мною чи моїми подругами дієт на 1000 калорій, що дозволяють стрімко скинути до 5 кг. Ці дієти дивіться в "Додатку до другої частини".