Гарбуз - недорогий, але дуже смачний і корисний овоч. З нього можна готувати абсолютно будь-які страви - це і компоти, і каші, і закуски, і супи. Дуже поширені зараз пісні страви з гарбуза. Рецепти деяких з них наведені нижче.

Салат з гарбуза і маринованих огірків

Вам знадобляться: 400 гр гарбуза, 3 маринованих огірка, 1 цибулина, 3,5 ст.л. подрібненої петрушки, трохи рослинного масла, паприка, оцет, 5 помідорів. Гарбуз очистіть від насіння і шкірки. Її і огірки наріжте на кубики середнього розміру. Ріпчасту цибулю наріжте дрібно. Решта інгредієнти, крім помідорів, розітріть в однорідну масу. Потім змішайте цю суміш з гарбузом і огірками. Прикрасьте салат додатково нарізаними кружечками помідорів.

Страви з гарбуза пісні включають обов'язково суп-пюре

Візьміть: 700 гр гарбуза, 3 гвоздики, корицю, лимон, 1,5 столових ложки манки, 120 гр цукру. Овоч очистіть від шкірки і виріжте насіння. Заповніть каструлю на? водою. Покладіть гарбуз в каструлю. Додайте туди лимонну шкірку, гвоздику і корицю. Варіть все, поки гарбуз не приготується. Дістаньте її з каструлі і протріть через сито. Пюре знову поверніть в каструлю. Після цього обов'язково ще раз доведіть суміш до кипіння. Додайте в каструлю манну крупу, яка була попередньо замочена в прохолодній воді. Ще раз суп закип'ятіть, покладете лимонний сік і цукор.

Страви з гарбуза пісні з сиром

Вам знадобляться: 1 кг гарбуза, чверть літра кислого молока, 3 щіпки сиру, протертого через крупну терку, 90 гр борошна і перець чорний. Овоч нарізати на кубики. Потім залити водою, щоб вона трохи прикривала гарбуз. Гасити її до повної готовності. Розтерти в однорідну суміш сир, молоко і борошно. Закип'ятити, потім додати чорний перець. Якщо під рукою немає цієї приправи, то підійде паприка. У друшляк викладіть приготовлену гарбуз, дайте воді добре стекти. Перекладіть масу в окрему ємність, в якій будете подавати страву на стіл.


Залийте гарбуз щойно приготованим соусом. Якщо вас бентежить у страві кисле молоко, то замість нього можна використовувати томатний соус.

Страви з гарбуза пісні в соусі зі сметани

Вам знадобляться: 600 гр гарбуза, 40 гр борошна, трохи подрібненого кропу, 50 гр маргарину, чверть лимона, 250 гр сметани, 1 л бульйону з м'яса, 2 десертні ложки оцту, сіль. Гарбуз очистіть і наріжте кубиками. Покладіть її в киплячу воду і варіть, поки не стане м'якою. Окремо змішайте кріп, оцет і столову ложку води, доведіть до кипіння. Перемішайте маргарин і борошно. Далі влийте в них бульйон і додайте сметану. З цієї суміші варіть соус. У самому кінці варіння підмісіть кріп. Соус повинен в підсумку закипіти. Додайте лимонний сік. Як тільки соус буде готовий, викладіть до нього гарячу гарбуз. Подавайте блюдо як гарнір до м'яса.

Страви з гарбуза пісні з запеченою м'ясом

Візьміть 600 гр гарбуза, 3 яйця, 500 гр будь-якого м'яса, сіль, склянка борошна, рослинне масло або інший жир без сильного запаху, 1 цибулину, 40 гр маргарину, чорний перець. Очистіть від шкірки, а також від насіння гарбуз. Наріжте її на скибочки і посоліть. Кожен шматочок спочатку обваляйте в борошні, а потім в яйцях. Викладайте на деко з рослинним маслом гарбуз шматочок за шматочком. М'ясо наріжте невеликими скибочками. Також дрібно наріжте ріпчасту цибулю. М'ясо з цибулею обсмажте на сковороді, змащеній маргарином. Потім додайте в неї води і тушкуйте, приправивши перцем і сіллю. Тепер на деко викладайте другий шар - з м'яса. Закрийте блюдо третім шаром - знову гарбузовим. Запікайте в духовці, температура повинна бути в ній приблизно 180 градусів. Час приготування близько 40 хвилин. Періодично перевіряйте готовність страви. Запіканку наріжте середніми шматочками і подавайте до столу гарячою.

Це лише деякі дієтичні страви з гарбуза, приготування яких не займає багато часу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.