Діти не дуже люблять здорову їжу. Змусити їх з'їсти щось корисне дуже важко. Їм все одно, скільки сил витратила мама на те, щоб придумати страви, багаті вітамінами і мікроелементами. Діти зайняті важливішими речами - грою, наприклад. А раз так, вихід у нас тільки один: будемо грати!

Вчимо дитину їсти овочі та фрукти. Є таке правило - правило світлофора. Якщо слідувати йому, можна вбити двох дієтичних зайців відразу: захопити дитину здоровим харчуванням і без особливо складних обчислень зробити його меню повноцінним.

Суть цього правила в наступному: у дитини на тарілці завжди має бути присутня натуральна їжа природних кольорів: червоного, жовтого і зеленого. Решта, як зазвичай пишуть в рецептах, за смаком.

Якщо в один прийом їжі входить одне блюдо, то світлофор (композиція з продуктів різних кольорів) повинен уміститися на одній тарілці.

А якщо страв багато, можна почати з зеленого салату, а закінчити червоним ягідним десертом.

Три улюблених кольори - чи більше?

Дієтологам давно відомо, що колір їжі говорить про наявність в ній тих чи інших речовин.

Червоний колір плодам надає лікопен - потужний антиокислювач, каротиноід, що володіє сильними антиракові властивості. Продукти: помідор, кавун, перець, рожевий грейпфрут,.

Помаранчевий бета-каротин. Корисний для серця і судин, зміцнює зір і попереджає передчасне старіння. Продукти: морква, хурма, жовтий перець, малина.

Жовтий результат роботи біофлавоноїдів, які містяться в усіх жовтих, плодах від дині до картоплі та кукурудзи. Біофлавоноїди зміцнюють клітинні мембрани і стінки дрібних кровоносних судин, а також регулюють вміст в організмі найважливіших ферментов.Продукти: диня, картопля, кукурудза, яблука, цитрусові, виноград.

Зелений - хлорофіл , дуже важлива речовина для кровотворної системи. Воно необхідне для багатьох процесів в організмі, підтримує імунну систему, підвищує життєвий тонус, стимулює кровотворну систему, сприяє оновленню тканин і швидкому загоєнню ран.


Продукти: огірок, кабачок, листова зелень, капуста, ківі.

Зрозуміло, не варто обмежувати харчування дітей тільки трьома кольорами і відмовлятися від корисної їжі інших кольорів. Палітру дитячої тарілки можна розширювати нескінченно. Доповнюючи "Світлофорчики" дитини іншими квітами, ви тільки різноманітите живильні компоненти страв.

Вчимо дитину їсти овочі та фрукти. Наприклад, ліловий колір буряка, баклажанів, сливи і чорної смородини не тільки додасть ще одну фарбу в тарілку, але і підтримає в організмі необхідну кількість вітаміну Е. Винуватець лілового забарвлення овочів і фруктів - антоціан - природний барвник з групи флавоноїдів. Антоціан потрібно клітинам головного мозку, покращує пам'ять і здатність до навчання.

Його так само містять чорниця і чорний виноград, ожина і червонокачанна капуста.Ігра в художнікаДля дитини різнобарвна їжа буде цікава, адже він сам зможе сам складати свій меню за особливими правилами гри. Але як захопити його цією грою?

Можливо, вам підійдуть ось такі сценарні ходи: дитині потрібно підійти до страви з розкладеними овочами та фруктами і підібрати собі меню за правилом світлофора, а ви за це нараховуєте йому призові бали. Коли їх стане багато, подаруйте дитині приз. Обов'язково домовтеся про це заздалегідь.

Дитина, вибираючи правильні продукти, становить картинку на своїй тарілці: просто світлофор з помідора, кукурудзи, зеленої цибулі в рамочці з чого завгодно, жираф з шматочків дині з волоськими горіхами, сонечко з кавуна і травичка з ківі.ребенок сам говорить вам, які продукти купити, щоб виконати правило светофора.Важно! Чи не нагороджуйте малюка за хороший вибір "шкідливою їжею": так ви будете покращувати її імідж в очах дитини і лише зміцнив у його свідомості її зв'язок з святом. Краще нагородите дитини небудь приємною дрібничкою: новий мультфільм, книжка, маленька іграшка.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.