Історія про те, як з'явилася в Росії романовская порода овець, дивовижна і в чомусь навіть потішні. Три століття тому в місті Романов-Борисоглібська Ярославської губернії, у верхів'ях Волги, був вельми розвинений рибний промисел. Волзьку білорибицю звідси постачали прямо до імператорського двору. Однак ловити рибу мали право тільки жителі правобережжя - Борисоглібській слободи. Що залишалося робити лівобережним, Романівський? А вони-то прославилися тим, що саме до них місцевий купець привіз на розлучення двох племінних баранів з Сілезії. Від схрещування їх з місцевими тваринами і з'явилася на світ унікальна романовская порода овець. Є така романовская порода овець. Опис

Це воістину універсальна порода - м'ясна і шерстна одночасно. Барани в живій вазі доходять до 70-100 кг, а вівці - до 60-70 кг. Настриг вовни за рік з однієї тварини становить 2,5-3 кг. Вона у цих овець дуже красива і тонка, захищена від звалювання жорсткої чорної остю. Окрасою незвичайний: при народженні ягнята зовсім чорні, поступово вони світлішають, темними залишаються кінцівки, морда і одиночні плями по тілу. Кістяк вівці міцний і великий, при цьому голова суха і горбоноса - це ще одна ознака чистоти виду. Романовська порода овець відрізняється і плодовитістю: за рік матка приносить два приплоду, в середньому 4-5 ягнят. Ці тварини дуже економічні у змісті та непрівередліви в кормі. У теплий сезон їм вистачає вигулу на відкритому лузі, а взимку - сіно, солома, трохи сухого комбікорму для вівцематок - ось і весь догляд. До того ж вони добре приживаються в будь-якій кліматичній зоні, переносять і спеку, і холод. Є така романовская порода овець.

Це не тільки цінне хутро

Через особливості вовняного покриву романовская порода овець вважається також шубної (є такий термін).


Шкіра та хутро надзвичайно цінуються у виробництві натуральних кожухів. Характерно, що вироблена шкіра цієї вівці має набагато меншу вагу в порівнянні з іншими аналогами, і тому дублянки з неї втричі легше привезених з Туреччини. Шерсть досить жорстка і при цьому срібляста з завитками на кінцях, унікального сіро-блакитного кольору, завдяки темному підшерстям. Протягом року вівчарі практикують три стрижки. Найкращою вважається настриг з ягнят від десяти місяців. Гарний немазкий колір завжди подобався селянам, і ярославські ремісники валяли з вовни романівської вівці відмінні сірі валянки. Є така романовская порода овець.

Смачне делікатесне м'ясо

Зміст овець романівської породи виправдано ще й тим, що вони мають хороший вагу, а м'ясо у них незвичайно ніжне і смачне. Завдяки швидкому росту, баранчиків можна забивати на м'ясо вже з шести-семи місяців. Всупереч усталеній думці, справжнім дієтичним м'ясом можна вважати баранину. У тканинах цієї тварини міститься мінімум адреналіну, а нутряний жир вважається відмінним засобом від застуди. А про шашлик з баранячого м'яса можна і не говорити, його цінують по достоїнству всі гурмани. Питання лише в тому, де купити романівської породи овець. Швидше за все, там же, де їх і розводять - в поволзьких фермерських господарствах, в тому ж Романов-Борисоглібська. Правда, за кілька століть місто втратило пріоритет у розведенні породи, вона поширилася по всьому узбережжю і далі, в тридцяти областях Росії і СНД, і навіть стала відома в країнах Європи.