Як смачно приготувати серце свиняче вдома? Вам знадобиться

  • Серце
  • Спеції
  • Рецепти страв
Інструкція
  • .1

    Серце - субпродукт, що відрізняється високою харчовою цінністю. Завдяки високому вмісту тваринного білка, мінеральних речовин і мікроелементів, серце, в деяких випадках, здатне замінити навіть м'ясо. Відмінний смак і низька калорійність дозволяють цьому субпродукти широко застосовуватися в приготуванні страв для дієтичного харчування.

  • .2

    Як смачно приготувати серце свиняче? Одним з найпопулярніших страв з серця є гуляш. Охолоджене або розморожене серце розрізають на маленькі шматочки, ретельно обсмажують на сковороді, після чого поступово всипають трохи борошна, заливають томатною пастою і тушкують близько години. Також в гуляш можна додати ріпчасту цибулю і моркву.

  • .3

    Як приготувати куряче серце смачно? Гостей можна здивувати оригінальним блюдом - курячими сердечками в клярі. Субпродукти потрібно зварити в підсоленій воді до готовності. Зробити тісто - змішати яйця, борошно, додати трохи пива для пишноти. Сердечка вмочати в клярі, а потім обсмажувати на розпеченій сковороді в олії.


  • .4

    Як варити серце куряче? У каструлі довести до кипіння чисту воду, всипати субпродукти і знову дочекатися закипання рідини. Варити курячі сердечка можна цілком, на слабкому вогні, протягом 1,5-2 годин. Готовий продукт можна смажити, тушкувати, використовувати для салатів і начинок.

  • .5

    Як згасити серце у вершковому соусі? Серце потрібно зварити до готовності. Курячі сердечка обсмажити цілком, а свиняче або яловиче серце перед обсмажуванням порізати на невеликі шматочки. У сковороду додати вершки, тертий сир, біле вино, спеції і тушкувати 15-20 хвилин.

  • .6

    Як зварити серце для заливного? У каструлю з водою поміщають серце, очищені моркву і головки ріпчастої цибулі цілком. Варити серце потрібно не менше 2 годин при слабкому вогні. Готовий продукт розрізають на пластинки і використовують для приготування заливного.

  • .7

    Рецепти страв з серця численні і різноманітні, розраховані на будь-який смак. Сердечка можуть стати основою для вишуканого делікатесу або повсякденною їжею.