Як правильно харчуватися, щоб не втомлюватися.

Сьогодні відомо безліч рекомендацій з харчування, дієт, переважно вживання тих чи інших видів їжі. Чи існує універсальна порада для всіх, що стосується правильного режиму харчування?

- Кожній людині краще прагнути до того, щоб самому визначити свій режим харчування, який буде зберігати здоров'я, підтримувати оптимальну масу тіла, забезпечуючи хороше самопочуття і працездатність, - вважає Тетяна Помазкіна, лікар-терапевт, дієтолог, науковий консультант компанії "Новий час".

Всім відомо кілька правил здорового харчування: дотримуватися помірності, їсти більше овочів і фруктів, не наїдатися перед сном. Однак в суєті трудових буднів нам складно підбирати корисну їжу, і ми часом з подивом відзначаємо, що почуття голоду після обіду змінилося втомою.

- У раціон повинні входити всі харчові речовини, необхідні для правильного та повноцінного харчування, з нормальним співвідношенням білків, жирів, вуглеводів, мікроелементів, з підвищеним вмістом вітамінів, - пояснює Тетяна. - Крім того, потрібно вживати достатню кількість рідини - 1,5-2 літри на добу, не рахуючи води, що міститься в продуктах. Представникам розумової праці необхідно близько 3000 ккал. в день, тим хто зайнятий важкою фізичною працею - дещо більше.

Бажано виключати з раціону важко переварювані і важко засвоювані жирні і смажені харчові продукти (свинина, баранина, м'ясо гусака, копченості та ін.) Адже вони нерідко викликають відчуття тяжкості в шлунку і відчуття дискомфорту.


Здоровій людині потрібно 100-150 г білка на добу. Для заповнення вмісту білків в раціон можна включити м'ясо, молоко, сир, бобові, рибу, хліб грубого помелу, овес, сою. Містяться білки і в деяких фруктах (абрикоси, персики) і горіхах (арахіс, волоський горіх, фундук і кедрові горіхи).

Споживання 100-150 г жирів на добу забезпечить добову потребу організму. Жири містять речовини, необхідні для відновлення структури клітин організму, і є хорошим "горючим матеріалом". Вони містяться в м'ясі, сирі, маслі, яйцях, ікрі, рибі. З рослинних продуктів жири є в бобових (квасоля, горох) і горіхах.

Вуглеводи необхідні для успішного протікання процесів згоряння і окислення. Вони оберігають від згоряння білки, які потрібні організму для оновлення та побудови нових клітин. Людині необхідно 430-630 г вуглеводів на добу. В організмі вуглеводи можуть перетворюватися на жир, тому для посилення живлення має сенс збільшувати кількість вуглеводів.

Сьогодні прилавки магазинів вражають різноманітністю. І ми прагнемо всіляко розширити асортимент продуктів, піклуючись, щоб харчової режим був достатнім по калорійності і якості.

- Загалом, краще прагнути до різноманітності з урахуванням власного смаку, - вважає Тетяна. - При цьому асортимент страв одного дня не повинен бути занадто великий. Велика розмаїтість не завжди гарантує повне засвоєння їжі і може призвести до перевантаження печінки і підшлункової залози