Як посмажити омлет з двох сторін? Вам знадобиться

  • Яєчна суміш для омлету
  • Лопатка - 2 шт
Інструкція
  • .1

    Омлет не обов'язково перевертати. Досить після того, як напівфабрикат опиниться в сковороді, зменшити вогонь і прикрити ємність для приготування кришкою. На протязі декількох хвилин блюдо буде готово. Ось тільки одна його сторона вийде поджаристой, а інша ні. Як посмажити омлет, щоб він покрився рум'яною скоринкою з обох боків? Перш ніж присвятити читача в цю таємницю, автор дозволить собі зробити "ліричний" відступ з приводу входять в розглядається страву інгредієнтів. Справжній омлет - це далеко не збиті в однорідну масу, а потім і обсмажені яйця. У рецепті, як мінімум, потрібна присутність молока. Не кажучи вже про інших численних варіаціях (одна з них буде вказана нижче).

  • .2

    Про те, як приготувати омлет в пароварці в даному випадку можна забути. Господині знадобиться: Сковорода. Та не звичайна, а з тих сучасних моделей, що забезпечують захист від прилипання знаходяться в ній продуктів. Дві дерев'яні лопатки. Масло рослинне. І власне сама яєчна суміш. Про те, як готується омлет, мова піде в наступному пункті.

  • .3

    Хід дій наступний: Сковороду поставити на плиту (вогонь помірний). Додати в неї потрібну кількість масла (зовсім небагато, інакше страва вийде занадто жирним).


    Почекати поки масло нагріється. Вилити в ємність для смаження яєчну суміш і прикрити зверху кришкою. Почекати поки прилегла до дну сторона страви стане золотистого кольору. Зняти кришку. За допомогою однієї лопатки підчепити омлет знизу. Інший лопаткою притримати страву зверху. Підвести омлет трохи і швидко перевернути. Почекати хвилини дві - три і приступати до трапези.

  • .4

    А тепер коротко про те, як приготувати омлет з помідорами: Помідори очистити від шкірки і нарізати часточками. Викласти овочі на розігріту і залиту маслом сковороду і згасити протягом однієї хвилини. Рівномірно залити отриманий результат яйцями. Виконати два останніх кроки, описаних в пункті третьому. Ось як приготувати простий омлет можна собі на сніданок. До речі, дієтологи рекомендують вживати цю страву саме під час ранкового прийому їжі. Справа в тому, що яйце - продукт важкий для перетравлення. З'їдений на ніч омлет, швидше за все, позначиться у вигляді важкості у шлунку або, що ще гірше, нетравлення. А ось вживши це блюдо з ранку, можна сміливо сподіватися на те, що до обіду організм буде сповнений сил і енергії. І ніяких неприємних наслідків!