Вівсяна каша, як загалом-то й інші, - найкраща ідея поживного корисного і смачного сніданку. Завдяки великому вмісту вуглеводів каша - чудове джерело енергії, яка так необхідна для того, щоб правильно почати день і зарядитися до самого обіду. Вівсяна каша - рецепт приготування. Користь вівсяної каші

Вівсяна каша, рецепт приготування якої ми дізнаємося з цієї статті, дуже корисна. В її складі не менше 65% вуглеводів, недарма її називають кашею богатирів - енергії і сил вона дасть таку кількість, що протягом дня вам все буде по плечу! Крім того, в ній 12% білка, а рослинних жирів, так необхідних організму, близько 6%, що в два рази більше, ніж в гречці. Чому вівсянка вважається більш корисною, ніж інші? Тому що овес, з якого виробляються пластівці, що не піддається ніякої попередньої обробці, його НЕ шліфують, як зерна для інших каш (рис, гречку, пшоно). Саме тому у вівсяній крупі зберігається більше корисних речовин. У її складі багато вітамінів, таких як РР, В і С, велику кількість клітковини, а також йоду, магнію, марганцю, фосфору, калію, заліза, фтору, хрому та багатьох інших мінеральних речовин. Вівсяна каша на молоці, рецепт якої буде описаний нижче, - блюдо, яке частіше за все готують. Крім усього іншого, вона ще є і постачальником великої кількості кальцію, необхідного як дорослим, так і дітям. Вівсяна каша - рецепт приготування.

Вживання вівсянки - основна рекомендація кожного дієтолога. Пов'язано це з тим, що процес засвоєння вівсяної каші організмом людини відбувається поступово, що дозволяє довше не відчувати голоду і, відповідно, харчуватися меншими порціями. Такий спосіб харчування корисний, допомагає знизити вагу і вирішувати багато проблем здоров'я. Завдяки великому вмісту клітковини вівсяна каша корисна для регулювання роботи кишечнику. Ось що таке вівсяна каша! Рецепт приготування її без молока, на воді, є хорошим засобом від діареї. Завдяки своїм універсальним властивостям вона підійде для дієт, які рекомендуються при захворюваннях шлунка і кишечника, печінки і серця, а також при цукровому діабеті.


Вівсяна каша - рецепт приготування. Приготування вівсяної каші

І ось ми дізналися всі про користь вівсянки. Саме час перейти до приготування. Отже, вівсяна каша - рецепт! Готується вона, як вже говорилося вище, з вівсяної крупи, відомої також під назвою "геркулес". Варити кашу будемо з сумішшю води і молока. При бажанні або необхідності (наприклад, за станом здоров'я або при дотриманні дієти) можна варити тільки на одній воді. А деякі господині люблять не розводити молоко водою, а варити кашу на чистому молоці. Для отримання більш повітряної, ніжною і смачною вівсянки пропоную варити пластівці на воді, і тільки потім розвести молоком. Співвідношення крупи до рідини - 1:3. У пропонованому мною рецепті використовуються: 1 стакан вівсяних пластівців, 2 склянки води і склянка молока, сіль і цукор - за смаком. Для початку наливаємо в каструльку воду і доводимо до кипіння. Окріп солимо і акуратно насипаємо геркулес, постійно помішуючи, для того щоб уникнути утворення грудочок. Час приготування залежить від розмірів пластівців: каша дрібного помелу вариться близько двох хвилин, більш великого - до 10. Для визначення ступеня готовності спостерігаємо за зовнішнім виглядом нашої кашки. Коли вона значно збільшиться в об'ємі, додаємо необхідну кількість молока, ще раз доводимо до кипіння, насипаємо цукор, перемішуємо, вимикаємо вогонь. Ось уже майже і готова вівсяна каша. Рецепт наших бабусь рекомендує помішувати її дерев'яною ложкою - так каша вийде пишніше. Тепер її необхідно щільно накрити кришкою, а краще ще й гарненько укутати в рушник, і залишити "доходити" хвилин на 10.

Кличте всіх до столу

Через зазначений час каша остаточно приготовлена. Можна викладати в тарілки. У кожну посудинку при подачі не забудьте покласти шматочок вершкового масла. Для більшої користі і різноманітності можна додати в тарілку варення, шматочки фруктів, ягід або родзинки - саме так мене приваблювала кашею в моєму дитинстві бабуся. Приємного апетиту!