увазі цілу групу страв, які об'єднує рисова локшина або, інакше кажучи, кристальні макарони.
Вона прийшла до нас з Азії і є національним блюдом Китаю, Казахстану, Японії та Узбекистану, проте останнім часом фунчеза стала затребувана і серед росіян. Чим же викликана така популярність? Своїм нейтральним смаком вона прекрасно пом'якшує буденну гостроту азіатських салатів, адаптуючи до наших прийнятним смаковим уподобанням. Більш того, що містяться в ній амінокислоти, складні вуглеводи, мінерали і вітаміни дозволяють отримати повноцінне насичення, минаючи споживання цукру і жирів. У фунчозу відсутня глікоген, який викликає алергію й вона прекрасно поєднується з багатьма продуктами, тому її рекомендують вживати в якості дієтичного харчування. Проте в даному випадку вона повинна готуватися особливим чином. Сьогодні ми дізнаємося кілька цікавих рецептів фунчози, і ви зрозумієте, наскільки це блюдо багатогранно.
Традиційна фунчоза по-корейськи Склад:

  • Рисова локшина 150 гр.
  • Морква по-корейськи 75 гр.
  • Свіжий огірок
  • Соєвий соус
  • Рослинна олія
  • Чайна ложка гострої аджики
  • Часник пару зубчиків
Відваріть рисову локшину. У міру набуття прозорості можна судити про її готовності. Відкиньте локшину на друшляк і промийте. Огірок наріжте соломкою. Корейську моркву змішайте з кристальними макаронами, огірком, аджикою і додайте трохи соєвого соусу. Часник, видавлений за допомогою Часничниці, також покладіть в салатницю. Приправте своє блюдо рослинним маслом і при бажанні підсолити.
Фунчоза по-корейськи зі свининою Склад:
  • Рисова локшина 250 гр
  • Свинина 300 гр.
  • Свіжий огірок 2 гр.
  • Морква по-корейськи 250 гр.
  • Ріпчасту цибулю 2 шт.
  • Суміш перців
  • Соєвий соус
  • Зелений салат
  • Рослинна олія
  • Коріандр
  • Петрушка
  • Сіль
Наріжте цибулю кубиками і пасеруйте в соняшниковій олії.


Сюди ж додайте свинину, порізану соломкою, і коріандр. Локшину залийте окропом, накрийте кришкою і залиште на чверть години. Готову фунчозу розріжте на невеликі частини. Огірки наріжте четвертинками і трохи посоліть. Всі інгредієнти перемішайте, додайте соєвий соус і дайте настоятися близько 20 хвилин. На блюдо викладіть листя зеленого салату, потім просочену фунчозу і зверху прикрасьте петрушкою.
Фунчоза по-корейськи з грибами і солодким перцем Склад:

  • Рисова локшина 150 гр.
  • Корейська морква 150 гр.
  • Гриби 100 гр.
  • Болгарський перець 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Огірок
  • Яйце 2 шт
  • Соєвий соус
  • Часник
Відваріть рисову локшину і промийте її. Гриби, цибулю, болгарський перець необхідно нарізати соломкою і обсмажити окремо. Огірок поріжте невеликими шматочками. З яєць приготуйте млинець і також наріжте соломкою. Всі інгредієнти перемішайте, видавіть часник і заправте соєвим соусом.
Фунчоза по-корейськи з курячими сердечками Склад:
  • Середня упаковка рисової локшини
  • Ріпчасту цибулю 150 гр.
  • Часник 3 зубця
  • Огірок 300 гр.
  • Куряче серце 300 гр.
  • Оцет 9%
  • Зелень
  • Соєвий соус
  • Насіння кунжуту ст. л.
  • Червоний перець і сіль
Поріжте огірки маленькими брусочками, посоліть і відставте в сторони. Лук півкільцями промийте під холодною водою. Зелень дрібно шаткуємо, часник видавлюємо. Далі необхідно злити сік з отстоявшихся огірків і додати підготовлену зелень, часник і цибулю. Сюди додайте столову ложку 9% оцту, кунжуту пів чайної ложки перчика і пару столових ложок соєвого соусу. Рисову локшину відваріть у воді і промийте, після чого поріжте ножицями на шматочки. Куряче серце порізати на четвертинки і обсмажити в соняшниковій олії. Всі інгредієнти змішуємо і подаємо до столу. Блюдо виходить досить гострим.
"