Чаювання - традиція, усталена на Русі давно. До появи заварки пили чай, настояний на травах, гілочках плодово-ягідних кущів і дерев, на сушених ягодах і особливому грибі - чаге. Потім популярним став чорний чай, байховий. І, нарешті, в моду увійшов зелений. Ось про нього і піде мова.

Спектр застосування

Чим корисний зелений чай і чому його слід пити. Наукою досить глибоко і повно вивчено, ніж корисний зелений чай. Його екстракти широко застосовуються в різних напоях, продуктах дієтичного харчування, біологічних добавках. У косметології на основі чайних витяжок роблять маски, креми, лосьйони, шампуні та багато інших засобів. Вже доведено, що люди, регулярно п'ють зелений чай, набагато рідше хворіють на серцево-судинними захворюваннями, у них менша схильність до деяких форм раку, ніж у інших. Ще чим корисний зелений чай, так це стимуляцією обміну речовин, прискоренням окислення жирів, що сприяє схудненню і позбавленню від зайвої ваги. Тому медики його рекомендують пити і як лікувальний засіб, і як загальнозміцнюючий.

Будучи сильним антиоксидантом, чай вимиває з організму продукти розпаду, що утворюються вільні радикали. За цю захисну функцію відповідають містяться в ньому особливі речовини - флавоноїди, процентне співвідношення яких у різних сортах займає різне місце.

В Японії, В'єтнамі, Кореї, Китаї вважають, що головне, чим корисний зелений чай - здатність зупиняти і запобігати кровотечі, активізувати процеси регенерації, внаслідок чого, якщо промивати рани і виразки його концентрованим настоєм, вони швидше затягнуться, заживуть, в тому числі і гнійні запалення. Крім того, такий чай здатний регулювати рівень цукру в крові, що теж дуже цінно.


Ще древні китайські і японські лікарі вказували на таку важливу функцію напою, як нормалізація процесів травлення. Ось ще чим корисний зелений чай. Чим корисний зелений чай і чому його слід пити.

Сорти чаю

Зелений чай може бути байховим, цегляним, плитковим. Залежно від країни-виробника, він буває китайським, японським, з Індонезії і т.д. Чай розрізняється по відтінках кольору, насиченості і смаковим якостям. Крім того, багато сортів випускають з ароматичними добавками - наприклад, з жасмином, лимоном. Який зелений чай корисний більше - питання досить спірне. У кожному виді є свої переваги, тому правильніше буде говорити про сорт - 1, 2, 3, 4-6. Звичайно, сорти вищі, екстра і перші більш якісні, ніж наступні. Приміром, китайський "Лунцзин" буває аж 13 сортів, але по-справжньому гарні тільки шість перших. Його тонкий аромат нагадує запах орхідей, а смак дивний. Родзинка напою в тому, що він залишає після себе своєрідне, дуже приємний післясмак. Тому з'ясовувати, який зелений чай корисніший, недоцільно. Швидше, можна запитати: "Який смачніше?". Але й тут не знайти однозначної відповіді. Чим корисний зелений чай і чому його слід пити. Кожен по-своєму прекрасний, особливо якщо дотримати технологію правильного заварювання. Такий чай не запарюють окропом. Максимальна температура води - 90 градусів, а традиційно вона не перевищує +85. Наполягати напій слід 1-2 хвилини, краще в глиняному чайничку. Цукор класти в нього не рекомендується, цим можна зіпсувати весь ефект. Пити зелений чай бажано маленькими ковтками, щоб добре відчути його принадність.

Приємного вам чаювання!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.