Одне з найзагадковіших рослин - борщівник сибірський, виростає в середній смузі. Його назва говорить про те, що листя цієї рослини служили приправою для супів і других страв. Незважаючи на таке використання, офіційна медицина счіается, що борщівник - отруйний. Чим же він такий небезпечний? Борщівник сибірський: користь чи шкода. Останні дослідження довели, що борщівник містить речовини, що викликають ураження шкіри у людей, що мали необережність доторкнутися до нього. Але є і позитивна сторона. Про все по порядку.

Борщівник сибірський: шкода

Шкода, заподіяна людині цією рослиною, полягає в особливостях росту борщівника. Він має потужний стебло, широке листя, зонтичні суцвіття. Крім того, розростається дуже швидко. За словами очевидців, там, де виріс один борщівник, через рік з'являться десятки, а на наступний рік сотні. Ці гіганти витісняють всю місцеву флору. У зв'язку з цим змінюється склад грунту, а побороти бур'ян стає неможливо. У цьому випадку вдаються до хімічній обробці ділянки. Ось чому борщівник сибірський, фото якого представлено вище, небезпечний для землеробських господарств і простих дачників.

Борщівник сибірський: користь чи шкода. Ще одна особливість, через якої страждають люди - вміст ефірних масел в листках борщівника. Речовина під назвою фуранокумарін викликає фотохімічні опіки шкіри. Отруйний сік, потрапляючи на шкіру, викликає невелике поразка, а вплив сонячних променів підсилює процес, і людина отримує обширний опік. Але не всі види так небезпечні. Найстрашніший - борщівник Сосновського, саме він містить величезну кількість фуранокумарінов, а його різкий дурманний аромат здатний викликати алергію.


Самий звичайний вид - сибірський, менш небезпечний. Його заготовляють на корм худобі і застосовують у лікувальних цілях. Однак кумарини містяться і в ньому, правда, в менших кількостях, отже, і небезпеки для людини він представляє набагато менше.

Борщівник сибірський: користь

Як відомо, в усьому природному різноманітті є і позитивні сторони. Борщівник - прекрасний медонос. Його суцвіття приваблюють бджіл, а зібраний мед гарний на смак і запах. Борщівник сибірський: користь чи шкода. Виростаючи в дикій природі, а не на дачних ділянках, це рослина здатна принести користь безлічі птахів . Його парасольки містять в собі тисячі насінин, а для птахів це прожиток взимку. Синиці, зяблики, дятли знаходять зимуючих жуків, що живуть у стеблах борщівника.

Як було сказано вище, сибірський підвид придатний для вживання в їжу. Його листя і коріння маринують або засушують, потім використовують як приправи.

Використання в народній медицині

Неоціненним борщівник сибірський в медичних зборах. Тканини рослини багаті вітамінами С, Р, ефірними маслами, фолієвою кислотою, амінокислотами та протеїнами. Використовують всі частини: коріння, листя, насіння і стебло.

Корінь викопують після цвітіння. Його відвар допомагає побороти бронхіальну астму, підлікувати печінку. Настоянка листя позбавляє від розсіяного склерозу. Заварені насіння і коріння застосовують при спазмах шлунка, хворобах жовчного міхура і в якості заспокійливого засобу.