Одним з найцінніших дієтичних продуктів є перепелині яйця. У багатьох країнах їх вживають особливо часто, додаючи в різні страви. Японці використовують яйця перепелів при приготуванні суші. У Росії донедавна вони були не настільки популярні. Однак мода на все екзотичне змінила цю ситуацію. Продукт дуже смачний і поживний. Так які ж користь і шкода перепелиних яєць?

Користь і шкода перепелиних яєць. Розмір не має значення

Перепелине яйце має дуже маленькі розміри і важить близько 10-15 грам. Шкаралупа у нього дуже тонка і плямиста. Вони дуже корисні як дітям, так і дорослим. Маленькі гурмани люблять їх за красиву і незвичайну забарвлення і форму. До того ж перепелині яйця стануть прекрасним доповненням для дитячого раціону. Їх можна їсти тим, кому заборонені курячі яйця. Незважаючи на маленькі розміри, яйця перепелів перевершують по живильній цінності курячі. Їх варять, смажать, запікають і навіть п'ють сирими. Користь і шкода перепелиних яєць давно вивчена. Тому можна точно сказати, що це комора корисних речовин.

Користь і шкода перепелиних яєць. Корисні властивості

Навіть фахівці відзначають високий терапевтичний ефект, який надає прийом цього продукту. У ньому знаходиться в кілька разів більше вітамінів групи A і B, заліза, фосфору і калію, ніж в курячих яйцях. Що ще містять перепелині яйця? Користь очевидна, так як в них є багато амінокислот, мідь і кобальт. Який ще продукт може пишатися таким багатством при таких маленьких розмірах? У них присутня тирозин, який впливає на пігмент, який робить більш здоровим колір шкіри.


Тому яйця перепелів використовують у косметичній промисловості. Згідно з дослідженнями, багато хвороб пов'язані з браком в організмі лізоциму. Він міститься в яйцях, які треба вживати сирими. Не всі можуть собі дозволити таку розкіш, враховуючи те, що птахи схильні до багатьох серйозних захворювань. Користь і шкода перепелиних яєць. Але це не відноситься до перепелиним яйцям. Вони стерильні, тому їх можна давати в сирому вигляді навіть дітям. Достатньо всього два яйця в день, щоб поповнити організм потрібними речовинами. Їх вживання покращує пам'ять і зір, формує нервову систему. Але слід знати про те, яка користь і шкода перепелиних яєць. З користю ми визначилися, хоча це і не повний список. Але є в цьому продукті, хоч і маленька, але ложка дьогтю. У них є алерген - овомукоід. Він призводить до нестерпності яєць. Для дорослих він безпечний, і робить вплив тільки на дитячий організм. Тому не рекомендується давати перепелині яйця малюкам до одного року. У чому ще полягає користь і шкода перепелиних яєць? Шкідливих речовин у них більше не виявлено, але є маса корисного. Офіційна медицина використовує їх для усунення захворювань органів травлення і щитовидної залози. Також вони корисні тим, хто страждає від астми, захворювань серця, нервової системи та холециститу. Протипоказання практично відсутні. Калорійність перепелиних яєць дорівнює 168 калорій на 100 грам продукту. Потрібно відзначити, що ефективність цього продукту вище, ніж у Віагри, але це вже окрема тема для розмови.