Для багатьох дієта асоціюється з вживанням несмачною і прісної їжі. Дійсно, смажити не можна, звичні смачні соуси теж під забороною і урізноманітнити свій раціон дуже проблематично. Винятком є дієта по Дюканов, відгуки про яку в основному захоплені. І одна з причин цього - маса рецептів, авторство яких належить як самому засновнику системи живлення, так і її численним шанувальникам.

Майонез Дюка - соус не на шкоду фігурі. Харчування за Дюканов - Тобто, скільки хочеться, але не всі

Основна концепція дієти - вживання тільки дозволених продуктів, склад яких з її перебігом розширюється. З моменту початку схуднення до щасливого моменту фіксації досягнутого результату проходить чотири фази: атака, круїз, закріплення і стабілізація. Найсуворіший етап - перший, але і самий нетривалий. Однак і в цей час дозволено понад сімдесят продуктів, з яких можна приготувати досить значна кількість найрізноманітніших страв, у тому числі майонез Дюка, з яким будь салатик, м'ясо або риба набуває більш цікавий смаковий відтінок.

Ну а з кожною наступною фазою кількість дозволених продуктів тільки збільшується, таким чином, дана дієта вважається однією з найбільш щадних як для шлунка (не доводиться голодувати), так і для психіки (не доводиться страждати).

Майонез Дюка - соус не на шкоду фігурі. І, звичайно, колекція рецептів до кожної фази продовжує збільшуватися: м'ясо по-в'єтнамських, риба на грилі, супи, салати, і навіть десерти. Окремо можна виділити різноманітні соуси, адже від них так сильно залежить смак готового блюда. У помірних кількостях можна вживати соєвий, устричний і теріякі, що сподобається любителям азіатської кухні, а купити їх можна готовими.


А якщо говорити про тих заправках, які можна приготувати самостійно, то найпопулярнішими є йогуртовая і майонез Дюка. З першою все просто. Для її приготування потрібно нейтральний знежирений йогурт, трохи солі і суміш улюблених трав. А ось над другим доведеться трохи поворожити, хоча це і не займе багато часу.

Майонез Дюка

Майонез Дюка - соус не на шкоду фігурі. Рецептів приготування даного соусу декілька. Деякі готують його з використанням сирих яєчних жовтків, інші ж вважають за краще їх відварити. Використовувати можна курячі або перепелині яйця. Друга відмінність - масло. Для фази атаки дозволено тільки вазелінове, на більш пізніх стадіях можна замінити його кількома краплями оливкової або соняшникової олії. Ну а деякі готують майонез Дюка і зовсім без нього.

Які продукти будуть потрібні

  • знежирений м'який сир - пара столових ложок (за відсутності такого можна прокрутити звичайний з додаванням кефіру або знежиреного нейтрального йогурту);
  • гірчиця - чайна ложка (солодкої можна покласти більше, а з гострою слід бути обережніше);
  • жовток яєчний варений - один, якщо яйце велике;
  • спеції та сіль - за бажанням;
  • лимонний сік - третина чайної ложки;
  • бальзамічний оцет - кілька крапель.

Як приготувати

Спочатку трохи збивається жовток, потім до нього додаються інші інгредієнти. Перемішувати краще з використанням блендера, так як процес займе близько десяти хвилин. Доповнити соус можна невеликою кількістю замінника цукру.