М ясо крокодила скусний делікатес.

Зараз у світі кулінарії з'явилася мода пробувати все незвичайне і делікатесне.

На сьогоднішній день існує дуже багато закладів де можна спробувати смажених тарганів, жаб в гострому соусі але і звичайно крокодилове м'ясо.

крокодилів м'ясо дуже смачне і дієтичне і на сьогоднішній день користується дуже великою популярністю а також його можна навіть приготувати вдома з багатьох рецептами які можна подивитися на де знаходитися найбільше розмаїття страв.

Читати також: Смажені креветки

Якщо ви вирішили зробити неповторне блюдо з крокодилового м'яса то повинні знати що в его приготуванні існує тільки кілька обов'язкових правил.

1. М'ясо крокодила вважається найкращим в хвостовій частині тіла, там воно значно м'якше і смачніше.

2. Завжди в процесі приготування ви повинні відрізати від м'яса все прошарку жиру тому що у нього достатньо специфічний смак і запах який мабуть не всім подобатися.


3. Крокодилове м'ясо краще спочатку замаринувати але варто пам'ятати що воно сильно втягує всі смаки і запахи а значить що зі спеціями важливо бути обережними і не додавати їх багато до м'яса.

4. Також таке м'ясо не любить готуватися в поєднанні з багатьма продуктами постарайтеся при готуванні не вживати їх багато.

5. найчастіше при смажена таке м'ясо ставлять трохи замерзнути, так одне більше зберігає вологу і не ставати занадто сухим.

Читати також: Типи суші в домашніх умовах

6 . Завжди крокодилове м'ясо готуватися на дуже повільному вогні тому що тільки так ви досягнете бажаної м'якості. Якщо не готувати його на малому вогні то м'ясо може стати дуже жорстким і твердим.