Використання копченої грудинки курки для салатів навіть у поєднанні з найпростішими продуктами дозволяє приготувати ситні, дуже смачні і красиві страви для святкового столу. У цьому можна легко переконатися, прочитавши нашу статтю, де представлений в різних варіантах салат з копченою грудкою з фотографіями.

Салат "Хреновая курка"

Досить простий салат стане прекрасним доповненням до скромного сімейного застілля. Якщо вашим домочадцям грунтовно набридло олів'є і звична "шуба", то цей салат з копченої грудинки курки стане не менш смачною альтернативою. Хрін можна приготувати самостійно або взяти готовий. Домашній продукт, звичайно, переважно, так як він більш ароматний і сильний. Для салату візьміть:

  • пару морквин;
  • копчену грудку однієї курки;
  • п'ять яєць;
  • цибулину;
  • п'ять невеликих бульб картоплі;
  • майонез.

Святковий салат з копчених грудок. Основний час приготування витрачається на варіння яєць та овочів. Починаємо готувати:

  1. Потрібно нарізати на кубики цибулю і замаринувати в розчині оцту з цукром, гвоздикою і лавровим листом на пару годин.
  2. Картоплю порізати кубиками, моркву потерти на крупну тертку .
  3. Грудку подрібнити на невеликі кубики.
  4. Дно плоского страви покрити тонким шаром хрону.
  5. Салат з копчених грудок викладати шарами: картопля - майонез - грудка - лук - морквина - майонез - терті яйця.

Салат "Віва, Італія!"

Чудовий легкий салат для святкового застілля. Для дієтичного варіанту страви замість копченої слід взяти відварну грудку, а як заправку - масло, розведене лимонним соком. Підготуйте:

  • грудку однієї курки;
  • п'ять яєць;
  • сир (твердий сорт, близько 100 г);
  • огірок з тонкою шкіркою;
  • цибулину (фіолетову);
  • оцет (ідеально - яблучний).


Святковий салат з копчених грудок. Поетапне приготування салату по-італійськи:

  1. Півкільця лука замаринувати на півгодини.
  2. Почистити зварені круто яйця.
  3. Порізати їх разом з курятиною і огірком тонкою соломкою.
  4. Подрібнити сир на тертці (великої).
  5. Всі інгредієнти акуратно змішати і присмачити майонезом.
  6. Перекласти салат з копчених грудок в салатницю, оформити на свій розсуд.

Курячий салат з ананасами і горіхами пекан

Хочете здивувати гостей? Такий оригінальний, з освіжаючим смаком салат з копчених грудок запам'ятається надовго. Можна, звичайно, взяти і волоські горіхи, але страва з Пеканов буде більш вишуканим і неповторним. Знадобляться наступні продукти:

  • півкіло грудок;
  • зелений болгарський перчик;
  • півсклянки горіхів;
  • пара-трійка стебел селери ;
  • банку ананасів;
  • невеликий лимон;
  • зелена цибуля (невеликий пучок);
  • майонез.

Святковий салат з копчених грудок. Приступаємо до приготування вишуканого салату:

  1. Грудку порізати тонкими брусочками.
  2. Відцідити ананаси, порізати на кубики.
  3. Нарізати поперек на дрібні пластинки стебла селери і пір'я лука.
  4. Подрібнити обсмажені злегка горіхи пекан.
  5. Зелений м'ясистий перець порізати на кубики.
  6. Всі продукти з'єднати, посолити, поперчити і обережно перемішати. Скропити салат вичавленим з лимона соком, присмачити майонезом. Зверху салат з копчених грудок оформити гілочками базиліка і петрушки. Прикрити салатницю плівкою, дати постояти півгодини в прохолодному місці, ідеально - в холодильнику.