Як робити млинці з кефіру: покрокове приготування страви, справжній рецепт. Вам знадобиться

  • Кефір
  • Борошно вищий сорт
  • Яйця
  • Соняшникова олія
  • Сковорода з антипригарним покриттям або звичайна
Інструкція
  • .1

    Є безліч способів і рецептів з випікання млинців. Їх роблять і на сироватці, і навіть на воді. Кожна господиня пече їх по своєму, хтось змащує сковороду шматочком сала, щоб млинці не приставали і не підгорає, хтось ллє жир прямо на сковороду. Однак розглянемо один з рецептів, який вважається самим смачним і корисним, так як його інгредієнти дуже добре поєднуються один з одним і роблять млинці висококалорійними, смачними і корисними. Отже, як зробити млинці з кефіру? Рецепт простий, але потрібно дотримати певний нюанси.

  • .2

    Щоб млинці вийшли м'які і повітряні, потрібно взяти півлітра кефіру, вилити його в керамічну глибоку піалу, додати дрібку солі і потихеньку підсипати борошно, при цьому все ретельно перемішувати, поки не вийде однорідна маса, як густа сметана, без грудочок. Дуже важливо, щоб не було грудочок, інакше млинці будуть погано перевертатися, а це означає, що не тільки перший млинець буде грудкою, але і всі наступні. В останню чергу, потрібно додати 5 столових ложок соняшникової олії. Цукор додавати не рекомендується.

  • .3

    В отриману масу вбити 2-3 яйця і ще раз гарненько все перемішати. Так як в тісто для млинців вже було додано соняшникова олія, то сковороду не потрібно вже ні чим змащувати.


    Це набагато спрощує процес випікання і дає можливість не вживати шкідливу смажене масло. Саме цей рецепт дозволяє пекти млинці не тільки смачні, але й не шкодять здоров'ю і організму в цілому. Всі інгредієнти зберігають свої корисні якості, так як виключений процес кипіння жиру на сковороді.

  • .4

    Ступінь готовності млинців може бути різною. Якщо подобаються млинці з золотистою скоринкою, то їх потрібно подовше потримати на гарячій сковороді, але необхідно пам'ятати, що якщо в пріоритеті здорове харчування, то краще млинці пекти до злегка бежевого кольору. Складові рецепта готуються дуже швидко і вимагають довгої прожарювання. При необхідності, за цим рецептом можна пекти дієтичні млинці. Можливо вони будуть не настільки хороші за кольором, зате зовсім нешкідливі і такі ж смачні.

  • .5

    Завершальний етап в приготуванні млинців полягає в наступному. Треба взяти сковороду, краще з антипригарним покриттям, поставити на сильний вогонь, гарненько її розігріти, потім вогонь зменшити до середнього і акуратно вилити невелику кількість тіста, рівномірно розподіливши його по всьому дну сковороди тонким шаром. Почекати приблизно півхвилини, потім дерев'яною лопаткою перевернути млинець на іншу сторону і пекти ще приблизно півхвилини. Після чого готовий млинець викласти на суху тарілку і прикрити серветкою, і через п'ять хвилин можна їсти смачні млинці.