Шпинат - це однорічна нічний рослина, листя якого мають прісний аромат і злегка кислуватий присмак. Цей овоч відомий з давніх часів, і його походження приписують ще Стародавній Персії. Шпинат в народі має два прізвиська: "король овочів" і "мітла шлунка" - за стимулювання діяльності кишечника та підшлункової залози. Цінний шпинат великим вмістом білка. Страви із замороженого шпинату. З чим поєднувати і як готувати? За змістом цієї речовини він знаходиться на третьому місці в "рейтингу" овочів. Страви із замороженого шпинату або ж свіжого дуже корисні для людей у віці. Особливо рекомендується вживати їх при захворюваннях нервової і серцево-судинної системи, при гастриті, гіпертонії, виснаженні, недокрів'ї, цукровому діабеті та ентероколіті. Варто згадати, що шпинат допомагає зупинити розвиток злоякісних утворень. Також ця рослина вживають в дієтичному і дитячому харчуванні. Однак незважаючи на всю свою корисність, шпинат має протипоказання. Не рекомендується вживати його у великій кількості людям, які страждають на сечокам'яну, жовчнокам'яна або нирковокам'яної хвороби. Страви із замороженого шпинату. З чим поєднувати і як готувати? У цій статті ми детально розповімо, що приготувати з шпинату. При цьому дуже важливо, що страви з замороженого шпинату (якщо їх правильно готувати) не втрачають своїх корисних властивостей.

Сам по собі цей овоч має нейтральний смак, тому його дуже добре буде комбінувати зі всілякими продуктами: м'ясо, риба, сири і продукти молочного походження. А так же прекрасно буде поєднання з горіхами та іншими овочами: картоплею, томатами, бобовими і т.п. Також шпинат використовують як додатковий інгредієнт для посилення і підкреслення смаку основного блюда.


Його додають в супи, в начинку для запіканок і пирогів, омлети і так далі. Страви зі шпинату, рецепти яких можуть змінюватися в залежності від вашої фантазії, - це відмінне поле для кулінарної творчості! Страви із замороженого шпинату. З чим поєднувати і як готувати?

Для початку, якщо ви будете готувати зі свіжого шпинату, листя необхідно ретельно промити, так як в черешках може залишитися пісок. Якщо ж ви плануєте готувати страви із замороженого шпинату, то його необхідно розморозити природним шляхом, а потім злегка віджати.

Рецепт, про який ми розповімо, - це суп зі шпинатом. Нам знадобиться півкілограма підготовленого рослини. Проваримо його, а потім подрібніть в блендері. Можна взяти вже готове пюре. Окремо зваримо бульйон з яловичини. Зварене м'ясо дістанемо, розріжемо на маленькі шматочки, а в бульйон відправимо приблизно півкілограма очищеної картоплі. Після того як він звариться, розминаємо в пюре разом з відваром. Додаємо шпинат, м'ясо і продовжуємо варити. Після того як суп почне закипати, варимо протягом двох-трьох хвилин. В якості заправки до нього можна приготувати наступний соус. До склянці сметани додати чайну ложку солодкої паприки, чорного перцю за смаком і сік одного лимона. Перемішати ретельно - готово!

Хоча даний овоч не має сильного, яскраво вираженого смаку, зате взимку (при катастрофічній нестачі вітамінів) страви із замороженого шпинату стануть вам прекрасним помічником завдяки високому вмісту мікроелементів та вітамінів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.