Дієта при гастриті: худнемо без шкоди для здоров я. Гастрит - одне з найпоширеніших захворювань шлунково-кишкового тракту. Але не меншою проблемою сьогодні є і ожиріння. Як же правильно і безпечно худнути, враховуючи, що при гастриті існує чимало протипоказань в їжі?

"Правильні" продукти для схуднення при гастриті:
1. Кролятина, відварна курятина, пісна яловичина, нежирні сорти риби, нежирний сир - ці продукти заповнюють норму білка в організмі на тлі зниження обсягу і калорійності їжі.
2. Рослинна олія (бажано оливкова) - захищає стінки шлунка від впливу соляної кислоти і заповнює норму вітаміну Е, споживання якого обмежується низкожировой дієтою. Продукт калорійний, тому вживати його можна не більше 1-2 ч.ложек в день.
3. Крупи - джерело вітамінів групи В. Вживати їх слід розвареними, протертими або доданими в перші страви. Гречана крупа дуже низькокалорійна й багата вуглеводами, а вівсяна відновлює нормальне функціонування кишечника. Від манної, перлової, ячної і пшоняної каш необхідно відмовитися. Рис можна вживати тільки білий і в невеликій кількості.
4. Солодкі ягоди і фрукти - заповнюють баланс вітамінів, антиоксидантів і втамовують потреба в цукрі, який небажаний для тих, що худнуть. Протерті, пюреобразниє, варені або очищені від шкірки фрукти/ягоди сприяють обволіканню стінок шлунка слизом і перешкоджають його роздратуванню.

Заборонені продукти для схуднення при гастриті:
1 . Смажене, копченості, консерви - вони висококалорійні і сильно збуджують шлункову секрецію.
2. Шоколад - висококалорійний і сильно подразнює слизову оболонку шлунка.



3. Бобові і капуста всіх видів, за винятком кольоровий - вони містять грубу клітковину, яка подразнює слизову шлунка.
4. Качка, баранина, гусятина - містять в надлишку жир, який затримує їжу в шлунку і дратує його.
5. Цитрусові - виробляють окислюючий ефект на шлунок, можуть викликати сильну печію з подальшим загостренням.
6. Алкогольні напої - висококалорійні і призводять до підвищення кислотності.
7. Перець, карі і часник - стимулюють апетит і вироблення шлункового соку. Замінювати спеції можна кропом, петрушкою і селерою.

Приклад меню при гастриті зі зниженою кислотністю:
Сніданок: 200г протертою каші з пластівців "Геркулес", 1ст. зеленого чаю.
Ланч: 1ст. ягідного киселю, черства булочка.
Обід: тарілка овочевого супу з галушками, 1средній шматочок вареної курки без шкіри з макаронами твердих сортів (150г).
Полудень: 2 печених яблука, стакан питного йогурту.
Вечеря: 1 середній шматочок відвареної річкової риби в негострому соусі, картопля відварна (150г), 1ст. відвару шипшини.

Приклад меню при гастриті з підвищеною кислотністю:
Сніданок: 200г протертою рисової каші, 1 чашка зеленого чаю.
Ланч: житні сухарики , 1стакан трав'яного відвару.
Обід: суп-крем з овочів (200г), 1средній шматочок відвареної яловичини, 1 шматочок черствого хліба, 1стакан ягідного компоту.
Полудень: морквяно-яблучне суфле, 1ст. фруктового киселю.
Вечеря: 1 рибна парова котлета, 200г картопляного пюре, 1ст. зеленого чаю.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.