Дієта: роздільне харчування.

Про роздільне харчування подумували ще давньогрецькі та давньоримські лікарі, яким потрібно було якось приборкати ненажерливі шлунки своїх сучасників. Однак так вийшло, що роздільна дієта, про яку ми сьогодні говоримо, повноцінно сформувалася в лише початку XX. століття, а її популярність почалася ще через півстоліття. Її "батьком" і творцем вважається американський лікар Герберт Шелдон.

Виникнення

Дієта на основі роздільного харчування виникла після тривалого вивчення принципів перетравлення і поєднання їжі. В результаті, Шелдон розділив всі продукти на групи по поєднанню, а також створив список непридатних до поєднання продуктів.

Принципи роздільного харчування

Отже, згідно Шелдон, різні продукти повинні перетравлюватися в різному середовищі, під впливом різних ферментів. Попадання в шлунок "чужий" для певного ферменту їжі пригнічує його дію. У підсумку виникає бродіння, їжа загниває і людина отруюється токсинами.

Дієта роздільне харчування передбачає, що крохмалисті овочі, солодкі фрукти і солодощі перетравлюються в лужному середовищі. Білкова їжа перетравлюється в кислому, горіхи, сир, сир, рослинні масла - в нейтральній.

З нейтральними продуктами можна поєднувати або "кислі", або "лужні". Лужні і кислі поєднувати не можна.

Правила
  1. Гриби належать до нейтральних продуктам і поєднуються і з білками, і з вуглеводами.
  2. Горіхи повинні надходити в шлунок окремо, так як дуже корисні самі по собі.
  3. Сир - теж окрема їжа і повноцінний білок. Його можна поєднувати тільки з зеленими НЕ крохмалистими овочами.
  4. Яйця поєднуються з зеленими овочами.
  5. Молоко - виразно окрема їжа. При суміщенні з іншими продуктами сприяє бродінню в шлунку і гниття продуктів.
  6. Крохмалисті овочі не поєднуються з білками і тваринною їжею. Можна поєднувати з рослинними оліями і зеленню.
  7. Некрахмалістие овочі поєднуються з м'ясом і білками.
  8. Кислі фрукти (до них Шелдон відносить і помідори) повинні бути окремим прийомом їжі, мінімум за 20 хвилин до решти їжі.


  9. Бобові і зернові поєднуються із зеленню і рослинними оліями.
  10. Рослинні масла повинні бути нерафіновані і нежарение.
  11. М'ясо, риба і піца поєднуються тільки з зеленими некрохмалистими овочами.
Дієта

Існує безліч варіацій роздільних дієт для схуднення. Всі вони грунтуються на чотириденному циклі: 1 день - білки, 2 день - крохмалиста їжа, 3 день - вуглеводи, 4 день вітаміни. Виходячи з цього, утворилася 90-денна дієта, за допомогою якої, як кажуть можна схуднути на 25кг.

Мінуси

Думки дієтологів щодо роздільно харчування кардинально протилежні.

перше, дієтологи- противники вважають, що при тривалому роздільному харчуванні людський організм просто-таки втрачає можливість виробляти одночасно різні ферменти, а значить, повернутися до звичайного змішаного харчування практично неможливо.

друге, ніякого гниття і отруєння токсинами бути не може , адже шлунком виробляється соляна кислота, що вбиває всі мікроорганізми. Якщо цей процес не відбувається, значить у людини дисбактеріоз, а тут роздільне харчування не допоможе.

третє, в природі не існують абсолютно роздільні продукти харчування, що містять або білок, Дієта: роздільне харчування. або вуглеводи, або жири. Виняток - яєчний білок і цукор.

Ну, і на худий кінець, роздільне харчування як дієти для схуднення не схвалює і наша еволюція, по ходу якої, людина тисячоліттями звикав до змішаного харчування.

Одне можна сказати напевно - взяти і змінити свій раціон харчування з ніг до голови, ось так от, з понеділка, неможливо і шкідливо, або навіть небезпечно. Скористатися короткостроковій дієтою для схуднення не страшно, адже за 4 дні ніяких радикальних змін в організмі не трапиться. Однак щоб сидіти три місяці на роздільній дієті потрібно добре подумати самій і бажано почути думку експерта, досвідченого і перевіреного доктора.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.