У раціоні сучасних дітей з розвинених країн на 50% більше солі, ніж це рекомендовано. Вчені вважають, що через це дитяче здоров'я опиняється під загрозою, як і загальна тривалість життя.

Сіль недарма називали коли "білою смертю" . Сучасна медицина вже котрий рік веде активну кампанію з обмеження вмісту солі в раціоні людини. Лікарі вважають, що якщо ми зменшимо її лише на 2 г, то знизимо ризик хвороб серця на 40%. Природно, що враховується не тільки та сіль, яку ми додаємо в суп або салати, але і та, що міститься у вже готових продуктах.

Дітей загодовують сіллю. Нинішні діти захоплені продукцією фаст-фуду, в якої значно перевищено максимально рекомендований вміст солі. Експерти з Великобританії перевірили меню тисяч дітей від 7 до 9 років і з'ясували, що в ньому приблизно 9 г солі, що на 92% вище норми.

З чого складається це меню? Пластівці на сніданок, Маффін на полуденок, сендвіч з сиром і шинкою, пакет чіпсів на обід, фрикадельки з картоплею, курячі нагетси, смажені боби і кетчуп на вечерю.


У всіх цих стравах міститься сіль.

У Британії лікарі кажуть, що якщо діти дотримуватимуться в харчуванні рекомендованої денної кількості солі, то це скоротить кількість інфарктів на 70 000 (!) На рік. А скільки людей зможуть уникнути гіпертонії - вимірюється сотнями тисяч (дієта з великим вмістом солі збільшує тиск).

Відзначимо, що у дітей інших вікових раціон харчування також перенасичений сіллю. В цілому, це перевищення становить 50%. А ось які рекомендації вчених з утримання солі для дітей різного віку:

  • до шести місяців - менше, ніж 1г;
  • від шести місяців до року - 1 г;
  • від року до трьох років - 2 г;
  • від чотирьох років до шести - 3 г;
  • від семи до десяти років - 5 г;
  • від 11 років - 6 м.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.