Справжні гурмани і просто любителі риби ні в якому разі не повинні втратити можливість познайомитися з сібасом, або, як його ще люблять називати, морським вовком, - одним з найсмачніших представників класу "преміум", доступних на сучасному ринку. Цей дорогий делікатес подається в найкращих ресторанах, але його досить легко приготувати і в домашніх умовах. Крім абсолютно незрівнянного смаку, він володіє надзвичайно корисними властивостями.

Чилійський сібас - корисний делікатес. Джерело здоров'я для гурмана

Чилійський сібас популярний серед знавців завдяки своєму найніжнішому білому м'ясу, через що його часто називають "білим золотом". Риба служить відмінним джерелом протеїнів і рясніє поліненасиченими жирними кислотами, а також мінеральними речовинами і вітамінами. Вам буде корисно дізнатися, що в 100 грамах делікатесу міститься: 1,5 г жирів, 16,5 г білків і 0,6 г вуглеводів, при тому, що енергетична цінність продукту досягає всього 82 кілокалорій. Визначити свіжість риби просто: її відрізняє відсутність яскраво вираженого запаху, ясні, що здаються ще живими зіниці, чисті зябра і волога, блискуча, з переливами луска. Чилійський сібас повинен мати пружне філе, легко повертає свою форму після натискання.

Чилійський сібас - корисний делікатес. Тисяча і один спосіб приготувати смачну страву

Сибас - абсолютно універсальна риба. У кулінарії відомо безліч способів її приготування, починаючи від запікання цілком і закінчуючи приготованим на грилі філе. Страви з сибаса об'єднує одна особливість - готувати їх легко і швидко.


Цьому сприяє практично повна відсутність кісток, а це означає, що ви істотно економите час на оброблення. З тисячі і одного способу виберемо один найбільш простий і популярний і поділимося тим, як смачно приготувати рибу сібас.

Розкрити її аромат і ніжність м'яса допоможе спосіб запікання у фользі. У результаті у вас вийде корисне дієтичне блюдо, приготування якого займе зовсім небагато часу. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • чилійський сібас;
  • оливкова олія;
  • лимон;
  • сіль (крупного помелу );
  • свіжий кріп;
  • фольга для запікання.

Для початку необхідно приготувати соус. Для цього змішайте одну ложку соку лимона з двома ложками оливкової олії. Рибу ретельно промийте, випатрати і очистіть від луски. Потім як слід натріть сумішшю масла і цитрусового соку, солі і перцю, а всередину покладіть гілочки кропу. Злегка надріжте сибаса в декількох місцях і в отримані отвори покладіть часточки лимона, потім ретельно оберніть фольгою і поставте запікатися в духову шафу на 30-35 хвилин при температурі 200 градусів. Довше тримати блюдо не рекомендується - великий ризик його пересушити. Подавати рибу найкраще з гарніром з білого рису або тушкованих овочів.

Чилійський сібас - корисний делікатес. І це тільки один з численних способів приготування.

Для того щоб приготувати рибу чилійський сібас, від вас не потрібно високої майстерності в кулінарії. Зробити це під силу навіть новачкові. При цьому який спосіб ви б не вибрали, смак вас не розчарує. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.