Що б не говорили старі і "навчені кулінарним досвідом" люди, а кухонні девайси покликані полегшити нам життя і заощадити час. А тому не бійтеся ними користуватися. Деякі пристосування дають можливість смажити майже без використання жирів, що ідеально для дієтичного харчування. А інші, як наприклад, аерогриль, відтворюють умови мангала або ростера в міській квартирі - і це без тривалого розпалювання дров і виїдає очі диму! Але щоб страва вийшла майже як на пікніку, потрібно уважно прочитати інструкцію і дізнатися, як готувати в аерогрилі.

Кури в аерогрилі - швидко, смачно, корисно.

Особливо апетитною в цьому кухонному приладі виходить курятина. Її можна готувати цілком, а можна зробити шашлик - особливо, коли плани вибратися на природу зіпсував несподіваний дощ. У більшості марок цих девайсів в набір входить книжечка, де, крім інструкції з використання, додаються різні рецепти приготування в аерогрилі. Обов'язково почитайте, скільки часу потрібно саме вашому агрегату, щоб спекти соковиту і ароматну курочку. Але, в принципі, загальний процес приготування тушки цілком залишається завжди незмінним.

Розглянемо для прикладу, як робити таку страву, як фаршировані кури в аерогрилі. Три часточки часнику вичавити через прес, змішати з 3 ложками майонезу, посолити-поперчити, додати також 2 ложечки солодкої паприки і рубану зелень кропу і базиліку. Таким часниковим майонезом натерти тушку птиці зовні і зсередини, залишити промаринуватися. Яблуко очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими скибочками, а цибулину - кільцями. Кури в аерогрилі - швидко, смачно, корисно. Якщо яблуко солодке, можна додати кілька гуртків лимона. Укласти цибулю, яблуко і цитрус в черево тушки. На дно чаші аерогрилю встановити низьку решітку і укласти на неї птицю.


Запікати годину і 20 хвилин при 200 С. Якщо ви боїтеся, що страва вийде сухуватим, можна налити на дно чаші трохи води з оцтом або пива, але так, щоб рівень рідини не досягав решітки. Під час процесу потрібно стежити, не пригорає чи. Може, треба її перевернути або полити занадто зарум'яниться бочка пивом або соком, що виділився.

Фаршировані кури в аерогрилі можуть бути приготовані і "з продовженням". Після того як птах повністю пропеклась, дістаємо її з агрегату. Вискребают черевце і розмелюємо стали м'якими лимон, цибуля і яблуко в блендері. До цієї маси додаємо свіжу рубану зелень, заливаємо сметаною і отримуємо найніжніший соус.

Кури в аерогрилі - швидко, смачно, корисно. Коли кури в аерогрилі запікаються, дуже важливо враховувати відстань між тушкою і стінками і днищем агрегату. Чим більше воно буде, тим активніше будуть діяти хвилі жару і тим краще пропечеться м'ясо. Якщо птах велика і займає собою майже весь барабан, збільште час термообробки на 10-15 хвилин, а температуру виставте на 250 С. Якщо ж ви готуєте стегенця або крильця, то зменшите час до півгодини при 250 С.

Кури в аерогрилі можуть бути зроблені по-різному. Наприклад, шашлик з них виходить аж ніяк не гірше, ніж на справжніх вугіллі. М'ясо, як звичайно, нарізаємо і маринуємо. Потім філе насаживаем на шампури з кільцями цибулі, помідорами або шматочками солодкого болгарського перцю. Шпажки встановлюємо в аерогриль і включаємо пристрій на 250 С, а його таймер - на 20 хвилин. Машині довіряти повністю не можна. Якщо ви бачите, що курятина запеклася добре, не чекайте закінчення процесу "по інструкції". Діставайте і подавайте ароматне смачне блюдо на стіл. Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.