Запечена курка з медовою скоринкою на вечерю. Чому варто приготувати запечену курку?

Куряче м'ясо - найкраще джерело білка. Воно не таке жирне, як свинина, і м'якше, ніж яловичина. У ста грамах курки міститься 20 грамів білка. До того ж він засвоюється набагато краще, ніж білок в інших сортах м'яса. Саме тому курку радять їсти всім людям, що стежать за своїм здоров'ям, а також дітям, яким необхідний будівельний матеріал для клітин і нормального розвитку організму. Але як же краще курку приготувати? Можна зварити, але тоді вона вийде жестковатой. Можна підсмажити, але в цьому випадку вона вже перестає бути таким корисним дієтичним блюдом. А можна запекти. Запечена курка завжди буде м'якою, соковитою і дуже смачною. До того ж, якщо її запікати у фользі або пекарському рукаві, то взагалі не треба використовувати масла, а це робить блюдо не таким жирним. Як запекти курку в пакеті, слід знати кожній господині, тому хочу поділитися з вами двома корисними рецептами.

Курка в кисло-солодкому соусі

Хочете спробувати чогось незвичайного? Тоді приготуйте запечену курку в кисло-солодкому соусі. Вона придбає хрустку золотаву скоринку, а в середині буде соковитою і ароматною.

Інгредієнти:

  • 1 кг курячих ніжок;
  • мед;
  • гірчиця;
  • брусничне варення;
  • лимон;
  • свіжа м'ята;
  • рослинне масло;
  • сіль;
  • перець;

Спосіб приготування:

Запечена курка з медовою скоринкою на вечерю. Для початку помийте курячі ніжки і залиште їх сушитися на паперовому рушнику. Потім натріть їх сіллю і перцем. У мисочці змішайте одну столову ложку гірчиці з однією столовою ложкою меду. Обмокніте курку в цей соус так, щоб вона повністю їм просочилася. Деко змастіть рослинною олією і викладіть на нього курячі ніжки. Відправте їх запікатися при 200 градусах на півгодини.


Поки запечена курка з медовою скоринкою готується, зробіть для неї кисло-солодкий соус. Для цього змішайте три столові ложки брусничного варення з соком одного лимона і дрібно порубаним пучком свіжої м'яти. Коли курка буде готова, полийте її соусом і відразу ж подавайте до столу. До такого м'яса краще вибрати нейтральний гарнір, наприклад, рис або картоплю, тоді запечена курка краще розкриє свій незвичайний смак.

Запечена курка з овочами

Можна приготувати так званий "вечерю в рукаві". Це коли ви дістаєте з духовки відразу готові та м'ясо, і гарнір. Варто тільки викласти їх на тарілку, і шикарний вечеря готова!

Інгредієнти:

  • 1 кг філе курки;
  • 400 г картоплі;
  • 200 г цибулі;
  • 200 г помідорів;
  • 200 г твердого сиру;
  • пучок петрушки і укропа;
  • чеснок;
  • соль;
  • перец;
  • сметана;
  • винный оцет.

Спосіб приготування:

Запечена курка з медовою скоринкою на вечерю. Філе курки разморозьте, помийте і просушіть на паперовому рушник. Картопля, цибуля і помідори помийте, почистіть і наріжте кружечками. Куряче філе також наріжте на невеликі шматочки. Змішайте в мисці три столові ложки сметани, одну столову ложку винного оцту, один видавлений зубчик часнику, дрібку солі і перцю і один пучок посіченої зелені. Опустіть шматочки філе в цей маринад і залиште на пару годин. Потім візьміть рукав для запікання, покладіть туди шматочки курки, картопля, помідори, кільця цибулі, тертий сир і вилийте залишився маринад. Зауважте пакет і кілька разів його потрясіть, щоб всі продукти перемішалися з соусом. Запікати страву потрібно при 200 градусах близько 30 хвилин. Така запечена курка може стати не тільки відмінним вечерею, але навіть головним блюдом на святковому столі. Приємного апетиту!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.