Порада: Смакота на грилі!

М'ясо на грилі - сама річна їжа в світі! Дуже смачно і вкрай корисно - це якраз ті самі якості, якими має володіти їжа. І це на 100% сказано про продукти, приготованих на грилі!

Секрет корисності такої їжі полягає в тому, що на грилі все готується набагато швидше, ніж на плиті або в духовці, а це означає , що зберігається набагато більше вітамінів і корисних речовин і їжа залишається більш соковитою. До того ж, кому не припаде до смаку зачаровує суміш ароматів спецій і диму?
Дивною особливістю всіх страв, приготованих на грилі є те, що для їх приготування не потрібно додаткових жирів ... ну, хіба що зовсім німого для змащування решітки гриля ... Овочі-гриль - одне з першокласних дієтичних страв.

Влаштовувати гриль-вечірки на природі вже стало традицією в США, в Європі з цим ще мало знайомі. Тому величезна кількість людей наївно припускають, що готувати на грилі складно. Насправді ж, це дуже просто. Не вірите? Спробуйте самі!

Курка на грилі: 1 - 1.5кг курятини нарізати шматочками (разом з кістками). Для маринаду знадобляться 1 пляшка (0,5 л) білого сухого вина, кілька горошин білого і чорного перцю, 2 зубчики часнику, 2 великих цибулини (найкраще підійде білий лук), 2 болгарських перцю (можна замінити будь-яким іншим соковитим сортом солодкого перцю), кілька оливок.


Цибулю і перець нарізати великими кільцями, укласти на дно посуду, зверху покласти м'ясо, оливки, спеції, видавити сік з часнику, залити вином. Залишити маринуватися на дві години. Грати гриля змастити олією і м'ясо злегка посолити і обсмажити на грилі з двох сторін. Потім обсмажити овочі.

Лосось на грилі: порційні шматки лосося натерти перцем, сіллю і рослинним маслом. Обсмажити рибу на грилі з обох сторін. Перед подачею посипати свіжим кропом.

Овочі-гриль: на змащеній решітці гриля обсмажити попередньо посолені баклажани, помідори, цибуля, перець. З цих овочів можна приготувати салат з оливковою олією і зеленню або просто присмачити кетчупом.

Гамбургери-гриль: перемолоти в м'ясорубці свинину (для тих, хто дотримується дієти - яловичину), перемішати з сіллю і перцем, сформувати з фаршу плоскі котлетки і обсмажити на грилі з двох сторін. Розрізати булочки і помістити їх на гриль на хвилинку, після чого вкласти в кожну булочку лист салату, по колечку помідора і лука кетчуп і майонез і все це разом ще раз прогріти на грилі пару хвилин. По тому-же принципом можна зробити чізбургер (якщо додати скибочку сиру) або хот-дог (без коментарів: D)





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.