Біопродукти від дисбактеріозу: вчимося відрізняти пробіотики від пребіотиків. Коштів для відновлення нормальної мікрофлори дійсно існує чимало. Але вони діляться на основні групи.

Біфідобактерії в молочних продуктах не мешкали до другої половини минулого століття: їх звичайне місце проживання - кишечник людини, звідки їх і добувають виробники біфідозаквасок. Але саме вони виявилися найбільш корисними при лікуванні шлунково-кишкових розладів, харчової алергії і для підвищення неспецифічного імунітету.

Спочатку випуск біфідопрепаратов освоїли фармакологи, потім з'явилися і функціональні продукти харчування з біфідобактеріями. Стандарти більшості країн не вимагають вказувати, які саме штами бактерій використовувалися при виробництві продукту, хоча міжнародна організація з продовольства і сільського господарства (FAO) рекомендує це робити.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:
10 причин пити кефір

Як відрізняються біфідопрепарати?

ПРОБІОТИКИ. Це набори корисних живих мікроорганізмів - частіше біфідобактерій і лактобацил. На їх основі випускають ліки. Деякі штами додають в йогурт і кефір, але вони зберігають життєздатність, тільки поки продукт подорожує по кишечнику. Тому лікарі і кажуть, що користь від біфідокефіра безсумнівна, але лише при регулярному вживанні. А ось бактерії з аптечних препаратів здатні протриматися в кишечнику не менше тижня.

синбіотика - суміш про-і пребіотиків, перспективне поєднання живих бактерій і "підживлення" для них.


Однак синбіотики досліджені недостатньо, і лікарі вважають за краще призначати одночасно про-і пребиотик. До того ж результат лікування синбіотика сильно залежить від індивідуальної сприйнятливості.

пребіотиків. Ці речовини, наприклад інулін або лактулозу, людина зовсім не засвоює, а годує ними армію своїх захисників - корисних бактерій. Пребіотики можна купити в аптеці, а можна знайти на власній кухні: у кукурудзяних пластівцях, крупах, висівках, ріпчастій цибулі, квасолі, горосі, бананах. Їх часто додають в кефір.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Молоко: шкода чи користь?

Що корисніше?

Саме споживання пребіотиків найбільше рекомендується медиками. Адже найбільш придатною людині мікрофлорою є його власна, що сформувалася за роки життя. Якщо вона не повністю знищена антибіотиками і сурогатною їжею, то найкориснішим способом її підтримки буде не заселення новими видами біфідобактерій, а споживання цих самих пребіотиків. До них відносяться не тільки масово додаються в молочні продукти лактулоза та інулін, але і пектини, органічні кислоти, вітаміни - тобто всі складові збалансованого харчування, для якого обов'язково постійне споживання овочів, фруктів і традиційних кисломолочних продуктів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:
12 варіантів дієти кефіру





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.