Який горіх захистить від діабету і інфаркту? Вчені рекомендують ввести мигдаль в свій раціон людям, які можуть бути схильні до діабету, а також всім тим, хто хоче захиститися від серцево-судинних захворювань.

Дослідники з Медичного університету Нью-Джерсі з'ясували, що цей горіх покращує показники чутливості до інсуліну і знижує рівень холестерину у людей в переддіабетичного стані.
В експерименті брало участь 65 чоловік віком близько 55 років. У всіх цих людей були симптоми, які вказують на можливий розвиток діабету.
Вчені розбили випробовуваних на 2 групи. Члени першої групи активно вживали мигдаль, і у всіх у них через деякий час було відзначено ослаблення симптомів діабету та поліпшення самопочуття.


У членів другої групи прогресу не спостерігалося.
У Медичним центрі святого Михайла в Торонто також вивчали властивості мигдальних горіхів. Виявилося, що мигдаль містить значну кількість ненасичених жирних кислот, що зміцнюють стінки кровоносних судин і запобігають поява (і зростання вже існуючих) атеросклеротичних бляшок).
У пацієнтів, які з'їдали щодня близько 70 грамів мигдалю, через місяць "дієти" було відзначено зниження вмісту в крові ліпопротеїнів низької щільності (ці сполуки відіграють основну роль у розвитку атеросклерозу) майже на 10%.
У порівнянні з іншими горіхами, мигдаль найбільш багатий такими корисними речовинами, як клітковина , магній, калій, мідь і вітамін Е.