Хурма: зимовий джерело вітамінів. Зима - це золота пора не тільки для стиглих і соковитих мандаринів. У холодну пору в магазинах з'являється ще один полезнейший помаранчевий фрукт, вірніше не фрукт, а ягода - хурма.

Чим корисна хурма, кому її неодмінно потрібно включати в свій раціон, читайте далі.

У великих і м'ясистих ягодах хурми міститься безліч корисних для людського організму речовин. Хурма має приємний, трохи терпкий, іноді терпкуватий смак (якщо плід не дозрів).

Незважаючи на те, що хурма досить солодка, калорійність її невисока - близько 55-60 ккал/100г. До того ж хурма не впливає на глікемічний індекс крові.

Головна цінність хурми полягає в її багатому корисними речовинами складі. У хурмі міститься:

• бета-каротин,

• біофлавоноїди,

• протеїни (білок),

• вітаміни С, В1, В2, РР,

• залізо,

• калій,

• магній,

• кальцій,

• фосфор,

• йод,

• танін,

• дубильні речовини та ін

Хурма: зимовий джерело вітамінів.

Стиглу хурму рекомендується вживати людям, що страждають:

• серцево-судинними захворюваннями,

• залізодефіцитною анемією,

• атеросклерозом,

• варикозної хворобою,

• гіпертонією,

• розладами шлунково-кишкового тракту.

Крім того, при регулярному вживанні хурма:

• допомагає нормалізувати ліпідний обмін (цей факт підтверджений науковими дослідженнями),

• благотворно впливає на печінку і жовчовивідні шляхи,

• виявляє діуретичну (сечогінне) вплив на організм,

• сприяє зміцненню імунітету ,

• допомагає швидше впоратися із захворюваннями, відновитися після хвороби або операції.


Хурму можна вживати у свіжому вигляді, а можна приготувати з цієї помаранчевої ягоди смачне варення, десерт, а також висушити плоди для подальшого використання, або ж заморозити їх ..

Незважаючи на настільки велику кількість корисних властивостей, вживання хурми має деякі обмеження.

Так, хурму краще не вживати людям:

• страждають ожирінням або цукровим діабетом

• після операції на органах черевної порожнини,

• мають спайкові освіти в кишечнику.

нестиглих, "зелену" хурму (яка має дуже терпкий терпкий смак) не можна їсти взагалі нікому. У ній міститься дуже багато таніну, через що може виникнути великі проблеми з кишечником. А у людей з проблемами шлунково-кишкового тракту може виникнути навіть гостра кишкова непрохідність.

Щоб отримати від хурми користь для організму і здоров'я, досить з'їдати всього по 1-2 стиглих (!) Помаранчевих ягоди в день

Як правильно вибрати хурму

Хурма: зимовий джерело вітамінів.

Головне правило при виборі хурми - це постаратися знайти абсолютно стиглі помаранчеві ягоди. Вони мають насичену оранжево-жовту або оранжево-червонуватого забарвлення. Лепесточки біля основи стиглої хурми мають коричневий колір.

Вибравши ягідки потрібного кольору, пощупайте їх: стигла хурма повинна бути досить м'якою. Втім, сильно тиснути плоди не варто - так легко можна пошкодити шкірку.

Огляньте шкірку хурми: вона повинні бути однотонна, без темних плям і точок. Якщо такі потемніння є, то це означає, що ягода починає псуватися.