Дотримуючись простих порад експертів, ви розпрощаєтеся із зайвими кілограмами без дієт. Навіть якщо ви вечеряєте поза домом, кількість кілокалорій легко можна зменшити, знаючи "хитрощі".

Простий рахунок.

Мінус 100 і більше кілокалорій

1. Вимагайте в ресторанах "сухий" хліб
В очікуванні основної страви ви частенько відщипуємо м'якуш від хліба. "Проте кухаря додають у булочки неабияку кількість здоби: вершкового масла і цукру, - говорить Олександр Девін, ведучий телеканалу" ФітнесТВ ". - Попросіть офіціанта подати хліб, приготовлений з мінімальною кількістю жиру і з борошна грубого помелу".
Кількість втрачених кілокалорій: 120

2. Додавайте оливкова олія в кінці смаження
Вважається, що пасеровку овочів - кращий метод позбавити страва від зайвого жиру. Але деякі продукти, такі, як баклажан, гриби і петрушка, стрімко вбирають жир. Тому ви постійно підливаєте масла на сковороду. Дін Раккер, шеф-кухар ресторану Golden Door Spa (Каліфорнія), радить пассировать овочі в невеликій кількості бульйону і лише в самому кінці приготування додавати в блюдо кілька чайних ложок оливкової олії першого віджиму, сік одного лимона і морську сіль.
Кількість втрачених кілокалорій: 150

3. З'їжте половину пирога
Відмовитися від випічки, що виливають аромати ванілі або фруктової начинки, просто неможливо. "Не позбавляйте себе улюблених ласощів: з'їжте начинку, але відмовтеся від нижньої хрусткої скоринки", - радить Ліза Сассон, професор клініки дієтології Нью-Йоркського Університету.
Кількість втрачених кілокалорій: 150

4. Розбавляйте сік
"Додайте мінеральної води в сік у співвідношенні 1:1", - радить Джанела Оврут, лікар-дієтолог з Бостона. Можна приготувати коктейль, змішавши 150 мл соку з 50 мл лимонаду і 50 мл несолодкого охолодженого чаю.
Кількість втрачених кілокалорій: 100

5. Готуйте картопляне пюре без масла
Готуйте пюре за нашим рецептом. "Змішайте 1 кг картоплі з 100 мл курячого бульйону, - радить Хана Феней, дієтолог курорту в Тусоні. - Для насиченого смаку додайте всього одну чайну ложку масла.
Кількість втрачених кілокалорій: 150

6. Зменшіть порцію м'яса
М'ясо, приготоване за власним рецептом, стане гарним приводом для сімейної вечері. "Змішайте 200 г нежирної яловичини і 300 г тонко рубаних грибів, зробіть котлети і приготуйте в духовці", - радить дієтолог Андреа-Мішель Брекк.
Кількість втрачених кілокалорій: 100

7. Відмовтеся від крем-супу
"Суп з молоком або вершками містить на 25 -50% більше кілокалорій, ніж овочевий на м'ясному або курячому бульйоні ", - говорить Брекк. Уважно вивчіть меню ресторану, віддаючи перевагу легким супів.
Кількість втрачених кілокалорій: 150

8. Правильно вибирайте посуд
Червоне вино подають у великих келихах не менше 240 мл. Тому непомітно для себе ви "випиваєте" багато зайвий кілокалорій. "Пийте вино з келихів для шампанського. Його обсяг рівно 150 мл", - коментує Брекк.
Кількість втрачених кілокалорій: 100

Простий рахунок.

Мінус 250 і більше кілокалорій

1. Уникайте "хрустких" салатів
Як часом хочеться побалувати себе овочами з обсмаженими горішками, сухариками або снеками. "Перш ніж замовити їх в ресторані, згадайте, що в одній порції такого салату міститься більше 500 кілокалорій і 25 г жиру, - говорить МОЛЛІ Кімбол, нутриціолог фітнес-центру в Новому Орлеані. - Краще замовте курчати із зеленню, креветками або лососем".
Кількість втрачених кілокалорій: 250

2. Скоротіть споживання випічки
Недільний обід не уявляєте без домашньої випічки? Підіть на хитрість: розмістіть на деку не 6 булочок, а 13.


Так ви зменшите кількість кілокалорій в одній порції в два рази. "Якщо змащувати булочки не масло, а яблучним оцтом, ви позбудетеся ще 75 кілокалорій", - говорить Кімбол.
Кількість втрачених кілокалорій: 385

3. Відмовтеся від гарніру
Навіть маленька порція смаженої картоплі містить близько 700 кілокалорій і 30 г жиру. "Краще попросіть приготувати вам невеликий шматок індички без масла і майонезу і відхиліть пропозиції офіціанта про гарнір". - Говорить Брайан Уасінк, виконавчий директор Центру правильного харчування.
Кількість втрачених кілокалорій: 420

4. Їжте менше картоплі
"Якщо відмовитися від цього продукту дуже важко, підіть на хитрість: відваріть невелику за розміром картоплину і подайте її з 1 ст. Л. Нежирної сметани", - пропонує Джилі Бернер, дієтолог Університетського Медичного Центру в Далласі.

5. Уріжте порцію морозива
Вибираючи в кафе морозиво, замовте тільки одна кулька ласощі та відмовтеся від шоколаду та інших наповнювачів. Вершкове морозиво віддайте перевагу плодово-ягідне, а вафельному ріжку - пластиковий стаканчик.
Кількість втрачених кілокалорій: 400

6. Готуйте пасту з овочами
"Якщо ви готуєте італійський Спеціалітет дому та щедро поливаєте його м'ясним соусом, ви споживаєте в одній порції більше 600 кілокалорій", - говорить Джоан Сальг Блейк, автор книги "Ви та харчування". - Краще змішайте порцію спагеті з овочами.
Кількість втрачених кілокалорій: 250

7. З'їдайте половину десерту
Звичайно, неймовірно складно відмовитися від порції чизкейка або пирога з лаймом.
"Замовте десерт один на двох: таким чином ви позбавитеся від 50% кілокалорій", - радить Бред Франсіс, шеф-кухар курорту Кроун Плаза в Мельбурні.
Кількість втрачених кілокалорій: 360

Класичний спосіб зменшити кількість калорій в їжі - готувати їжу самостійно, а не купувати її в магазині. Тільки так ви будете впевнені, що вечеря приготований зі свіжих продуктів і не містить шкідливих добавок.

Простий рахунок. Мінус 500 і більше кілокалорій

1. Готуйте попкорн самостійно
"Середня порція повітряної кукурудзи, що купується в кінотеатрі, містить не менше 900 кілокалорій, - каже Уансінк. - Приготуйте будинку попкорн без масла і прихопіть його з собою, відправляючись на перегляд чергового блокбастера".
Кількість втрачених кілокалорій: 600

2. Забудьте про складносурядних сухих сніданках і мюслі
"Одна чашечка мюслі, розведена молоком," потягне "на 700 кілокалорій, - каже Джоді Грібель, дієтолог в Нью-Йорку. - Їжте каші з цільних злаків: вони містять 200 і менше кілокалорій на порції ".
Кількість втрачених кілокалорій: 500

3. Відмовтеся від м'ясної піци
Вибирайте овочеву. "Шматочок такої піци містить багато клітковини, - говорить МОЛЛІ МОРГАН, нутриціолог з Нью-Йорка. - І зменшите порцію сиру наполовину".
Кількість втрачених кілокалорій: 500

4. Вибирайте пісне м'ясо
"Вечеряючи в ресторані, замовляйте 200 г м'ясного філе, а не 300 г м'яса на кісточці, - рекомендує Кімбол. - І попросіть офіціанта простежити, щоб ваш шматочок м'яса не змащували маслом".
Кількість втрачених кілокалорій: 550

5. Відверніться від шведського столу
Виберіть місце в ресторані на відстані 5-6 метрів від шведського столу і поверніться спиною до вітрини з апетитними солодощами ", - радить Уансінк.
Кількість втрачених кілокалорій: 650

Намагайтеся їсти з маленьких тарілок. Порція буде здаватися повноцінної навіть з невеликою кількістю продуктів.