Цей салат є візитною карткою національної кухні Італії, багато туристів, відвідавши цю країну, обов'язково пробують Грецький салат і дивуються, начебто прості інгредієнти з'єднані разом, а смак просто приголомшливий. З чим це пов'язано, багато хто не зрозуміють, можливо, в тому, що в Грецькому салаті присутні самі улюблені продукти італійцем, приправлені не тільки оливковою олією, а національною гордістю і неповторним екзотичним ароматом Італії. Грецький салат в домашніх умовах. Історія виникнення Грецького салату

Грецький салат досить простий у приготуванні і складається з набору продуктів, які є в кожному будинку в Італії, тому історики думають, що салат придумали звичайні люди, і якщо зараз цей салат називається Грецьким, то в Італії він називається Сільським "або Хорьятікі, що в перекладі означає" простіше нікуди ".

Точна дата виникнення рецепта Грецького салату не визначена і не доведена жодним історичним документом, але багато вчених озвучують дві версії. На думку деяких Грецький салат з'явився тільки в 19 столітті, так як помідори в Італію були завезені в 1818 році. А, на думку інших вчених салат Грецький з'явився в глибоку давнину, і придумали його елліни, а помідори в салат були додані вже потім. На даний момент зрозуміти, яка версія більше достовірна, що не представляється можливим, і в принципі, це вже не важливо, так як блюдо давно перетнуло кордони Італії і міцно оселилося в багатьох країнах світу.

Рецепт приготування Грецького салату

Грецький салат в домашніх умовах. Продукти:

  • Сир Фета (овечий сир, який можна замінити бринзою)
  • 4 крупним томата (бажано м'ясисті)
  • 2 великих огірка
  • 2 болгарських перцю (бажано різного кольору)
  • 1 цибуля - шалот (можна замінити звичайним ріпчастою)
  • оливки без кісточок -100 грам
  • олія оливкова -2 столові ложки
  • бальзамічний оцет (можна замінити винним оцтом) -2 столові ложки
  • зелень (петрушка, зелений базилік , орегано)
  • листя салату -4 штуки
  • сіль, перець.


Процес приготування Грецького салату

  • Берете велике блюдо, покриваєте його листям салату і беретеся за овочі.
  • Помідори нарізати великими кубиками
  • Оливки розрізати навпіл, можна порізати кружальцями.
  • Цибулю нарізати півкільцями .
  • Болгарський перець ріжете довгою соломкою
  • Сир Фета ріжеться великими кубиками
  • Огірки очищаються від шкірки і також ріжуться великими кубиками
  • Зелень рветься руками.
  • Заправляється салат оливковою олією, переміщеним 1/1 з бальзамічним оцтом.
  • Нарізавши всі овочі, викладіть їх по тарілці в мальовничому порядку, що не перемішуйте, огірки та зелень повинні перебувати поверх всіх овочів. Потім полийте салат заправкою, дайте настоятися 10 хвилин.

Цей салат дуже поживний і калорійний в ньому представлені основні групи всіх продуктів: жири, білки і вуглеводи. Але, незважаючи на це сам салат вважає дуже корисним, особливо при дієтах для схуднення.

Італійці Грецький салат традиційно їдять з хлібом, так люблять вимаківать соус, який утворюється на дні тарілки, звичайно, це не зовсім культурно, зате дуже смачно, тому італійці віддають перевагу саме своїм смаковим пристрастям.

Приємного апетиту або Бон апетит!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.