Різноманітність в системах харчування. Нині нашій увазі пропонується маса різних систем живлення, як то кажуть: "Вибирай на смак", а відрізняє їх різниця у ставленні до процесу споживання їжі, з якою періодичністю це слід робити, чи варто їжу запивати, і як багато слід споживати при цьому рідини.
Розрізняються дієти і набором продуктів, і способом їх кулінарної обробки, і їх сполучуваністю, або можливим їх роздільним вживанням.

Давайте ж познайомимося з деякими запропонованими системами харчування, а почнемо свою розмову з системи Шелтона, яка передбачає роздільне використання тих або інших продуктів у своєму раціоні в різні прийоми їжі.
Адже прийнято вважати, що одноманітною їжі людина не зможе з'їдати у великій кількості, на відміну від кулінарного достатку різноманітної їжі, а це сприяє зниженню ризику розвитку ожиріння.
Так само, прихильники даного режиму харчування посилаються на то, що неприпустимо поєднувати одночасний прийом білків, а це м'ясні та молочні продукти, з продуктами, що містять крохмаль, тобто це хліб і круп'яні каші, з причини того, що перетравлювання їх відбувається в різній середовищі: білку необхідна кисле середовище, а крохмалю лужна .
Роздільне ж харчування сприяє не тільки полегшення процесів травлення, виключаючи загнивання продуктів в ШКТ, але і дозволяє більш економно витрачати травні соки.
Але при цьому існує такий нюанс, як те, що офіційна медицина знаходить у пропонованій системі деякі протиріччя.

Є ще й така система, яка розроблена американцем П.Бреггом.
В її основі закладено, в першу чергу, щоденна фізична активність людини, що включає в себе не тільки виконання певного комплексу вправ, але і прогулянки на свіжому повітрі, дотримання помірності в харчуванні, відмова від куріння, від вживання спиртних напоїв, чаю та кави, шоколаду.
А пропонується лише вживання натуральних продуктів харчування, що не містять ніяких консервантів і хімічних добавок, тобто в раціоні не повинно бути ніяких консервів, цукру, солі, а в якості напою використовується лише дистильована вода.
В основу харчового раціону за такої системи харчування закладено споживання великої кількості фруктів і овочів, а м'ясо, нежирних сортів, має вживатися в обмежених кількостях і не щодня.
Для регулювання бактеріальної флори кишечника Брег рекомендує вживати в більшій кількості страв з квашеної, без додавання солі, капусти.
Також, цей фахівець радить проведення систематичних голодувань, включаючи і щотижневі добові голодування.

Не можна в цій розмові обійти стороною і всім знайоме вегетаріанство, при якому виключне першість належить продуктам рослинного походження, а от цінність тваринної їжі береться під сумнів .
Причому обгрунтовується принцип цієї системи харчування різними аспектами, у тому числі, що носять релігійний, економічний, моральний характер.



У рослинному харчуванні його прихильники бачать джерело довголіття, привабливості і здоров'я в цілому.
Правда слід згадати і про те, що вегетаріанство може бути різним.
Так, наприклад, лактовегетаріанці допускають можливість вживання молочних продуктів і яєць разом з рослинною їжею.
А ось суворі вегетаріанці в своєму раціоні обмежуються прийомом тільки їжі рослинного походження .
Але й серед них теж існують деякі відмінності, так, наприклад, серед них є фрукторіанци, які роблять упор на поїдання овочів, фруктів і горіхів, а є макробиотики, чиє харчування грунтується на вживанні зернових продуктів.
Що ж до думки фахівців від медицини на цей рахунок, то вони почасти визнають користь такої системи харчування для здоров'я людини, але, одночасно з цим, медики попереджають і про небезпеку, яка ховається в вегетаріанство, адже воно позбавляє людини достатнього засвоєння ряду корисних речовин, вміст яких в рослинних продуктах може бути обмежено або відсутні зовсім.
Також, медики попереджають про те, що рослинна їжа відрізняється і повною відсутністю деяких жізненнонеобходімих нашому організму речовин, наприклад, тих же амінокислот і вітамінів D і В12.

Деякі оздоровчі системи припускають повна відмова від їжі.
У нашій країні така система харчування отримала назву розвантажувально-дієтичної терапії, але проводити її треба тільки в умовах стаціонару та за наявності медичних показань, так цей метод може застосовуватися при наявності алергії, хворобах суглобів, початкових формах гіпертонії, деяких формах психічних недуг.
Але для проведення "голодною" терапії в обов'язковому порядку необхідно дотримання ряду обов'язкових умов, до яких відноситься згода самого хворого, наявність в лікувальному закладі спеціально навченого персоналу і обов'язкова наявність в ньому блоку інтенсивної терапії, яка може знадобитися в деяких ситуаціях, пов'язаних з розвитком ускладнень.
При проведенні курсу цього терапії в медустанові повинні бути дотримані методи введення пацієнта в режим голодування, розроблений спеціальний питний режим, проведення заходів по очищенню кишечника, а надалі, виведення хворого з голодного режиму.
Протягом всього курсу подібної терапії стан пацієнта має постійно контролюватися медичним персоналом клініки.
Методика лікувального голодування має і ряд протипоказань, які слід враховувати в обов'язковому порядку, це і підвищена функція щитовидної залози, та онкологічні захворювання, і туберкульоз та інші, не менш серйозні, недуги.

Але, в будь-якому випадку, для того, щоб зробити вибір будь-якої системи харчування, слід проконсультуватися з фахівцем.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.